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「KINU」の検索結果13件

不織布の一種『Equal Coffee Filter』と『ペーパーフィルター』『ペーパーレス』で飲み比べしてみた

不織布の一種『Equal Coffee Filter』と『ペーパーフィルター』『ペーパーレス』で飲み比べしてみた フィルターの開発競争が激化してきた昨今。 『ノンウーブン・ファブリックコーヒーフィルター』 (Non-woven Fabric Coffee Filter)という 不織布の一種で作られたフィルターをいただいたので、 お試しコーヒードリップと、同じコーヒー豆で ペーパーフィルター、ペーパ […]

『matrix M1 Pro コーヒースケール』MD2で本格レシピドリップ

『matrix M1 Pro コーヒースケール』MD2で本格レシピドリップ 今回はいよいよMD2で本格レシピでコーヒードリップします。 各注湯量+総注湯量 を同時に計測してくれるからとても便利です。 【今回のレシピ】 ・コーヒー:深煎り15g 中挽き ・注湯量:230ml 温度:85℃ 抽出量約200ml ・抽出時間:2:30 ・5投抽出 1投目(蒸らし):30ml 2投目:90ml 3投目:40 […]

『matrix M1 Pro コーヒースケール』MD4でコーヒードリップ

『matrix M1 Pro コーヒースケール』MD4でコーヒードリップ MD4:ブリューレシオ(粉とお湯)にてコーヒードリップしてみました! 前回の動画ではMD1にて『抽出量』メインのレシピで淹れたのに対して、 今回のMD4ではよりシンプルに『注湯量』でブリューレシオ(比率)を計測して淹れるモードです。 基本『落とし切り』になります。 【4つのモード】 MD1:ブリューレシオモード(抽出量モード […]

アイスカプチーノ with チョコレートソース😋☕️

アイスカプチーノ with チョコレートソース😋☕️ Iced cappuccino with chocolate sauce 😋☕️ アイスカプチーノ with チョコレートソース 仕様器具 ・KINU クラシック(挽き目:1周半) ・クレミウ(Cremiu)(マキネッタ) ・電気ストーブ 卓上ヒーター 電気炉 小型加熱調理器 ミニヒーター『YQ-105』 ・ビアレッティmk1 リンク リンク […]

自宅でふわふわカプチーノ☕️😀

自宅でふわふわカプチーノ☕️😀 Fluffy Cappuccino at Home ☕️😀 自宅で美味しいふわふわカプチーノ! 仕様器具 ・KINU(挽き目:2回転緩めた0) ・ビアレッティ ムーン4カップ用(マキネッタ) ・ビアレッティmk1 ・電気ストーブ 卓上ヒーター 電気炉 小型加熱調理器 ミニヒーター『YQ-105』 ・ANKOMN 真空保存容器ターンシール 0.6L UVカット リンク […]

【分解・清掃・組立】KINU M47共通『Classic』『Phoenix』『Simplicity』

【分解・清掃・組立】KINU M47共通『Classic』『Phoenix』『Simplicity』 手挽きコーヒーグラインダーの最高峰『KINU コーヒーグラインダー M47』 の3機種 『Classic』 『Simplicity』 『Phoenix』 ですが、基本的には構造は一緒なので、 今回は『Classic』を使用して分解・清掃・組立を行いたいと思います。 ※2024年3月時点での情報です […]

【KINUコーヒーグラインダー 3種】何が違うの? M47『Classic』『Phoenix』『Simplicity』

【KINUコーヒーグラインダー 3種】何が違うの? M47『Classic』『Phoenix』『Simplicity』 手挽きコーヒーグラインダーの最高峰『KINU コーヒーグラインダー M47』 に新たな機種が2種追加になりました! 今までの『Classic』に加えて、 『Simplicity』 『Phoenix』 の2機種が発売になりました。 ※日本正規ルートでは、近日発売予定です。 それぞれ […]

【コーヒーサムライアワード2023】総括&今年の注目コーヒー雑貨5選!

【コーヒーサムライアワード2023】総括&今年の注目コーヒー雑貨5選! 今年も残りわずかとなりました! 皆様、今年1年誠にありがとうございました。 2023年もたくさんのコーヒー雑貨に出会うことができました。 ひとえに皆様方のおかげでございます。 ということで毎年恒例! 癖がありすぎるコーヒー雑貨大賞 『コーヒーサムライアワード2023』を開催させていただきます! それでは皆様ご唱和ください!コー […]

KINU コーヒーグラインダー M47 Classic 再び降臨。

KINU コーヒーグラインダー M47 Classic 再び降臨。 かつてはかの『コマンダンテ』と『双璧』とコメントしたことのあるコーヒーグラインダー。 (勝手に私が思ってましたw) その挽き心地とグラインド能力はもちろん健在! 無段階調整で挽き目を細かく調整できる。 ダイヤル上のラインを一つ動かすことにより、 臼刃の間の距離が0.01mm(10ミクロン)変わる。 47mmの大型臼刃を採用。 多く […]