アイスコーヒー│COFFEE SAMURAI-コーヒーサムライ『日本コーヒー系Youtuber』最古の男。

続『ハリオ HARIO ミルク出しコーヒーポット」深煎り編

★今回は抽出しづらい『深煎り』をどう効率よく抽出するかの実験ですので、「説明書通り」ではありません。予めご了承ください。抽出がしづらかった『深煎りコーヒー』をどう克服するか。その答えはドリップの基本でもある『蒸らし』にあった。ミルクコーヒーの世界がより広がった。【chapter】 00:00　オープニング～使い方おさらい 01:30　今回の動画について 02:23 仕込み作業　 03:56 […]

ひんやり美味しい！アイスミルク出しコーヒー『ハリオ HARIO ミルク出しコーヒーポット MDCP-500-B』

今回はハリオから出た水出しコーヒーもできる「アイスミルク出しコーヒー」器具『ミルク出しコーヒーポット MDCP-500-B』ミルクに漬け置きしてコーヒーを抽出するのは正直今までは難しかった。だが、今回コーヒーパックの『素材』を工夫することでそれを実現したらしい。深煎りならば「コーヒー感」、浅煎りならば「香り高く」と説明があるがはたしてどちらが美味しいか。【基本レシピ】・コーヒー40g […]

超音波式水出しコーヒーメーカー SONIC DUTCH (Cold brew coffee)

『水出しコーヒー』といえば、美味しいけれど手間がかかる。というイメージがある。「滴下式」で一滴一滴雫を垂らし、手間をかけて水出しは格別だ。こんな水出しコーヒー抽出に新たな１ページ。超音波式水出しコーヒーメーカー SONIC DUTCHだ。周波数と強さを設定することにより、最速５分で水出しコーヒーが抽出できる。水出しコーヒーの革命児となる可能性を秘めている。【今回のレシピ】コーヒー豆 […]

【自宅CAFE】忙しい方も「ながらコーヒー」で美味しいアイスコーヒー！「Drip Maestro ドリップマエストロ」3つのポイントでハンドドリップ風アイスコーヒー！

忙しい朝でも美味しいコーヒーを！そんなときは便利で手軽なアイテムを使用する。シンプル　イズ　ベスト！最小限の機能でハンドドリップのようにコーヒーを淹れてくれるこの「ドリップマエストロ」はすばらしい「ながらコーヒーアイテム」だ！セットをして放っておく！ドリップが終われば自動でオフ。この暑い季節は「アイスコーヒー」だって淹れられる。【使用コーヒー器具】・Drip Maestro ・T […]

【Wiswell Water Dripper】×【Chill Glass】水出しコーヒーを薄めず冷やして楽しむ。｜IceCoffee【ウィスウェル×チルグラス】

「滴下式水出しコーヒー」というと、じっくり１滴ずつ抽出し、濃厚で香高いコーヒーを楽しめる淹れ方です。お店で飲むと少し割高になります。それはすごく「手間がかかる」から。でも美味しい！最初に滴下式水出しコーヒーを飲んだ時は感動しました。そのポテンシャルをそのままに「アイスコーヒー」を楽しみたい！ということで、今回は自宅で簡単に滴下式水出しが作れる「WISWELL」とドリンクを薄めることなく […]

【純金コーティングフィルター】で淹れるアイスコーヒー！CORES ゴールドフィルター C246BK

1:純金コーティングの金属フィルターなので、化学変化しにくく、コーヒー豆のピュアな風味・香りをそのまま引き出します。 2:フィルターの縦長メッシュの形状は、目詰まりを起こしづらいので抽出にストレスがかからず、スピーディーに抽出することができます。 3:コーヒー粉を量る目安目盛付き。メッシュフィルター部分の中央にあるマーキングはコーヒー粉を量る目安になります。約2カップ、3カップの位置。 4:オイル […]