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『サンドイッチメソッド』実践！NANA COFFEE roasters Lotus Waveフィルター
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今回は、NANA COFFEE roasters の「Lotus Waveフィルター」を使い、
話題の『サンドイッチメソッド』を実践してみました☕️
新しいフィルターと新しい抽出法。
この組み合わせで、どんな味になるのか…！
抽出スピードや口当たり、味の変化にも注目しながら、
ぜひ最後までご覧ください😌
コーヒーは自由だ！
【今回のサンドイッチメソッド】
・コーヒー：粗挽き/16g
※挽き目はTIMEMORE C3SMAX 20クリック
・お湯：93-97℃/240ml
- お湯 30ml → コーヒー粉 16g を投入 →お湯 30ml
これが「サンドイッチ」で、下と上の両面からコーヒー粉を湿らせ、均一なブルームを作ります。
この時点で湯量は合計50ml。 - お湯を 40ml → 60ml → 80ml の流れで注ぐ
総湯量：240ml
コーヒー粉16gを入れたあとにスケールをリセットし、215mlまで注いで抽出を終えると最も簡単です。
（ただし、最初に25mlの湯を入れた状態でスケールをリセットしているため、実際の総湯量は240mlになります）
▼【Shopping information】掲載アイテム情報
【COFFEE SAMURAI Blog（コーヒーサムライブログ）】
https://coffeestone.net/nanalotus
▼【魔法の抽出レシピ】水を通さないペーパーフィルターでコーヒーは美味しくなるのか？検証してみた
（暮らしと珈琲チャンネル）
https://www.youtube.com/watch?v=Ifn7TMgNMpA
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【chapter】
00:00 本日の内容
01:26 商品紹介・メソッド説明
05:30 サンドウイッチメソッド抽出
08:31 コーヒー飲みながら感想
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