コーヒードリッパーのまさに『名門』 KONO コーノドリッパー。の限定カラー『ダークブルー』を手に入れた。 なんとも美しいコーヒードリッパー。 コーヒーを淹れた後の姿もまた美しい。 点滴ドリップでじっくりじっくり淹れたコーヒーは コクが凄い。 初心者の方は『多め』にコーヒーを使用して、まずはコーヒーの美味しさを味わおう。 【登場したアイテム】 ■ドリップポット『タカヒロ雫』 ■minosマニュアル […]
墨田の桜を思い浮かべ、「墨桜」と命名。 桜色のとても美しいドリップケトル。 デザインもさることながらその注ぎ心地も秀逸だ。 真下にツーーーと流れる水流は、ドリップポットとしての使い勝手◎ さらにIH、直火OK。（籐巻は焦げる可能性があるのでオススメしない） 琺瑯（ほうろう）はコーヒーの味を阻害しないといわれ、コーヒー愛好家でも人気のある素材。 金属に釉薬（ゆうやく）というガラス質のコーティングを施 […]
コーヒーオイルをダイレクトに抽出する『ペーパーレスドリップ』という淹れ方がある。 いわゆるステンレスフィルターを主に使用するが、 ペーパードリップが「スッキリ美味しいコーヒー」に対し、 ペーパーを通さない分『コーヒーオイル』をそのまま抽出することで、 コーヒー本来の味わいを抽出し 「トロっとしたパンチ力のあるコーヒー」を 淹れることができる。 賛否両論で、好きな人は好き、嫌いな人は嫌い、とハッキリ […]
初心者～上級者まで幅広く使用できるであろう「W型ドリッパー」 コーヒーの『深さの幅』が円すいドリッパーに比べ均等になるので、 ドリップ技術が高くなくても 雑味が比較的少なく、クリアな味わいに。 浅煎りコーヒーでもいいかもしれない。 【登場するアイテム】 ■ROK ロック GrinderGC ■TIMEMORE タイムモア BLACK MIRROR basic+ コーヒースケール ■ブリューイスタ […]
今回はふと「コーヒーゼリー」が食べたくなる。 マキネッタ（mokapot）で淹れた濃厚モカコーヒーに『寒天』をプラス。 冷蔵庫で冷やせば、歯ごたえ抜群大人のコーヒーゼリー。 【登場するアイテム】 ■Bialetti ビアレッティ アイス モカ ３カップ用 ■コマンダンテ ★『COFFEE SAMURAI（コーヒーサムライ）』は登録商標です。 商標登録番号 ： 第6429273号
落としても割れない。台座と分離可能。 アウトドアにも適したシリコンドリッパー。 わずか100g程度の重量。 リブはしっかりとしていて、バランスの良い『円錐ペーパードリップ』 軽量系のコーヒー雑貨に新たな新星現る。 【登場するアイテム】 ■minos マニュアルコーヒーグラインダー light 【chapter】 00:00 オープニング 01:10 何が優れているか 03:22 コーヒーを淹れる […]
保冷・保温機能に優れたステンレスカラフェ。 今回特に注目したいのが『保冷機能』だ。 氷は口が広いので大きな市販の氷もそのまま入る仕様。 今回は相性がよかった『エアロプレス』で直接コーヒーを抽出。 キンキンに冷えた美味しいアイスコーヒーを長い時間保持できる。 アウトドアやオフィスでも活躍する。 また今回はお湯を沸かすのに、わたしも長く愛用している電気ケトル ラッセルホブスの新作『ケトル藤』を使用した […]
よくいただく質問を動画でまとめてみました。 【ご注意】 今回の内容は 「2021.09.16」 時点のものです。 場合により仕様が変更になっている可能性があります。 予めご了承の上参考にしてください。 【chapter】 00:00 オープニング 00:50 【質問１】「C2」のバネの奥のワッシャーの向きがわからなくなりました 03:35 【質問２】「C2」「C2MAX」の粉受け（コンテナ）の底 […]
丈夫で衛生的なステンレス製のマキネッタ。 アルミ製がほとんどだった中、「ステンレス素材」のマキネッタたちが注目を集めている。 本来イタリアのほうではアルミ製のマキネッタを使用後に 『洗剤では洗わない』 という使い方をしているそう。 それは『コーヒーの油分』がマキネッタ本体に蓄積することで、 『その家の味』になるからと言われている。（諸説あり） だが、日本などでは衛生的な観点から昨今「ステンレス製」 […]
まるでエスプレッソのような濃厚『コーヒーエキス』をエアロプレスで。 インヴァート（逆さ）方式もする必要なし。 ミルクや豆乳と合わせてカフェラテでも美味しい◎ アウトドアでもエスプレッソを楽しむ上で、 すでにエアロプレスを持っている人はありかも＾＾ 【chapter】 00:00 オープニング 01:05 コーヒーを淹れてみよう 03:08 試飲と使ってみた感想
