直火式エスプレッソマシンはエスプレッソを作れない！？
え？と思う方もいるかもしれません。 実は直火式エスプレッソマシン（通称マキネッタ）で抽出したコーヒー？は、正確には「エスプレッソ」ではないんです。 本当のエスプレッソは、カフェにあるようなちゃんと「気圧」（９～１０気圧）を出せる機械があって初めてエスプレッソというものになります。 ですが、あんな高い機械を自宅で持つのは無理ですね。 この「マキネッタ」（日本では直火式エスプレッソマシン）と呼ばれるも […]
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え？と思う方もいるかもしれません。 実は直火式エスプレッソマシン（通称マキネッタ）で抽出したコーヒー？は、正確には「エスプレッソ」ではないんです。 本当のエスプレッソは、カフェにあるようなちゃんと「気圧」（９～１０気圧）を出せる機械があって初めてエスプレッソというものになります。 ですが、あんな高い機械を自宅で持つのは無理ですね。 この「マキネッタ」（日本では直火式エスプレッソマシン）と呼ばれるも […]