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コーヒードリッパー

コーヒーライフコーディネーター 「Kadou M1 コーヒードリッパー」お茶・コーヒー文化が盛んな台湾と波佐見焼のコラボ

「Kadou M1 コーヒードリッパー」お茶・コーヒー文化が盛んな台湾と波佐見焼のコラボ

「台湾」といえば「お茶」が有名ですが、 コーヒー文化も非常に盛んで、実際に、2012年『USA Today』が発表した世界の10大珈琲都市に、台北がアジアから唯一選出。 2016年には台湾人バリスタBerg Wu氏がWorld Barista Championshipで優勝しました。 そんな台湾の方が考案し、日本の「波佐見焼」で製作したコーヒードリッパーがKadou M1 コーヒードリッパーです。 […]

コーヒーライフコーディネーター HARIO V60ドリッパー&サーモカラーサーバーセットでコーヒードリップ

HARIO V60ドリッパー&サーモカラーサーバーセットでコーヒードリップ

コーヒー好きなら１度は聞いたことのある道具。HARIO V60シリーズ。 海外でも人気のあるV60シリーズは先日100周年記念モデルがでたくらい歴史のある道具である。 今回は、温度によって色がかわるサーバーがついたドリップセットのご紹介。 お湯で淹れると模様がピンクに変色、アイスで淹れるとブルーに変化する。 一見、色が変化することで味には影響しない機能だが、道具はこういったユニークな機能が１つある […]

コーヒー器具（全般） NO IMAGE

Celaful セラフル 波佐見焼 セラミックコーヒーフィルタードリッパー

今回は セラフルという波佐見焼×多孔質セラミックのコーヒーフィルター兼ドリッパーを使用してみました。今までに味わったことのないテイストに仕上がり、まだまだ研究しがいがありそうなドリッパーです。粗挽き、中挽き、細挽き、それぞれで変わる味わい。（目詰まりが気になるので細挽きには向いていないタイプですが、セラフルはあえて、どの挽き目でもOKとしている）メンテナンスに若干の手間はかかりますが、今までの「多 […]

コーヒー器具（全般） 【安清式ドリッパー】アウトドアにも最適な安清式紙落としコーヒードリッパー

【安清式ドリッパー】アウトドアにも最適な安清式紙落としコーヒードリッパー〔#305〕

安清式 紙落としドリッパー 1～2人用 ナチュラル 新方式・“紙落とし”ドリップとは？ 大小2種類のリングでペーパーフィルターの上端を固定。まるでネルドリップのように、ペーパーフィルターだけが露出。邪魔するものが何も無いので、最も自然でスムーズな湯の流れを作り出します。 旨味と香りを最大限に抽出！ ペーパーフィルターのみでの抽出により、粉全体にバランス良く湯が染み渡ります。最初から最後まで適切な湯 […]

コーヒー器具（全般） ORIGAMI オリガミドリッパー

【ORIGAMI】まるで花火のようなデザインの秀逸ドリッパー【コーヒードリッパー】

ORIGAMI オリガミドリッパー 豆本来の味を引き出す機能性を追求したドリッパー。 まるでオリガミを折ったように見えるドリッパー 20あるヒダがドリッパーとペーパーの間に空間を作ることで、お湯の抜けをスムーズにし、多彩な抽出を表現。速度コントロールも自由自在です。 フィルターは市販の円錐型ペーパーフィルター 400年の歴史を誇る美濃焼 陶磁器は熱伝導率が高く、蒸らしに最適な素材です。 きれいな「 […]