【#Shorts】ホームユースで『パーチメントコーヒー』脱穀する方法
お米でいう「玄米」状態のコーヒー。 これを「脱穀」して「生豆」を生成。 それを「焙煎」することで美味しいコーヒーが出来上がります。
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パーチメントコーヒー
「パーチメントコーヒー」の脱穀にも！ハリオ 電動コーヒーミル・プロペラで脱穀！そして焙煎、ドリップ！Parchment coffee
パーチメントコーヒーとは、お米の玄米と同じで固い薄皮で覆われたコーヒー。「脱穀」してからでないと焙煎ができないので少々面倒だが、その分新鮮さと楽しみがある。脱穀に使えるのが「プロペラタイプ」の電動ミル！ 1秒回したらシェイク、また1秒回したらシェイクを7～8回繰り返すと殻が取れて真っ青な生豆が現れる。 パーチメントコーヒーは劣化が遅く1年半から2年ぐらいは青くきれいなままで保存できるとのこと。 今 […]