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コーヒーをワイングラスで飲む【Part1】ワイングラス入門と初歩テイスティング
ワインの世界では 各ブドウ品種によって、
一番ポテンシャルを発揮できる『グラス形状』が 異なっている。
例えば、 ピノノワールのワインを専用の
『ブルゴーニュグラス』と『普通のコップ』で 飲み比べてみると、
素人でもわかるくらい明らかな違いがある。
香り、味わい、雰囲気 全てが１ランク上のワインに感じられる。
ワインだけではなくソフトドリンクでもしっかりとしたグラスで飲むと 香りが違ったりもする。
では『コーヒー』はどうなのだろう。
同じ農作物で製法も様々だ。
最近ではコーヒーでも『テロワール』という言葉も聞くようになってきた。
・ナチュラル＝赤ワイン
・ウォッシュド＝白ワイン
このようになぞらえるのではないだろうか。
まずは『ワイングラス』について、
日頃ソムリエさんなどと商談する私が、 初歩的なグラスを紹介したいと思います。
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【chapter】
00:00 コーヒー雑貨とワイン雑貨
01:44 ワイングラスについて
03:06 ワイングラス入門
06:24 グラスセミナーについて
08:32 ウォッシュドを「白ワイングラス」でテイスティング
10:28 飲みながら感想
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