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2021年9月

マキネッタ(mokapot)で作る『コーヒーゼリー』

今回はふと「コーヒーゼリー」が食べたくなる。 マキネッタ(mokapot)で淹れた濃厚モカコーヒーに『寒天』をプラス。 冷蔵庫で冷やせば、歯ごたえ抜群大人のコーヒーゼリー。 【登場するアイテム】 ■Bialetti ビアレッティ アイス モカ 3カップ用 ■コマンダンテ ★『COFFEE SAMURAI(コーヒーサムライ)』は登録商標です。 商標登録番号 : 第6429273号

【軽量系コーヒードリッパー】minos シリコン ポアオーバードリッパー

落としても割れない。台座と分離可能。 アウトドアにも適したシリコンドリッパー。 わずか100g程度の重量。 リブはしっかりとしていて、バランスの良い『円錐ペーパードリップ』 軽量系のコーヒー雑貨に新たな新星現る。 【登場するアイテム】 ■minos マニュアルコーヒーグラインダー light 【chapter】 00:00 オープニング 01:10 何が優れているか 03:22 コーヒーを淹れる […]

【美味しいアイスコーヒー】『CORESビーフラスクグランデとエアロプレス』&『ラッセルホブス ケトル藤』

保冷・保温機能に優れたステンレスカラフェ。 今回特に注目したいのが『保冷機能』だ。 氷は口が広いので大きな市販の氷もそのまま入る仕様。 今回は相性がよかった『エアロプレス』で直接コーヒーを抽出。 キンキンに冷えた美味しいアイスコーヒーを長い時間保持できる。 アウトドアやオフィスでも活躍する。 また今回はお湯を沸かすのに、わたしも長く愛用している電気ケトル ラッセルホブスの新作『ケトル藤』を使用した […]

【トラブルシューティング】タイムモア TIMEMORE コーヒーミルのよくある質問(2021.09.16時点)

よくいただく質問を動画でまとめてみました。 【ご注意】 今回の内容は 「2021.09.16」 時点のものです。 場合により仕様が変更になっている可能性があります。 予めご了承の上参考にしてください。 【chapter】 00:00 オープニング 00:50  【質問1】「C2」のバネの奥のワッシャーの向きがわからなくなりました 03:35 【質問2】「C2」「C2MAX」の粉受け(コンテナ)の底 […]

【マキネッタ/mokapot】PEZZETTI ペゼッティ 直火式エスプレッソメーカー STEELEXPRESS/初期清掃とステンレス素材の話

丈夫で衛生的なステンレス製のマキネッタ。 アルミ製がほとんどだった中、「ステンレス素材」のマキネッタたちが注目を集めている。 本来イタリアのほうではアルミ製のマキネッタを使用後に 『洗剤では洗わない』 という使い方をしているそう。 それは『コーヒーの油分』がマキネッタ本体に蓄積することで、 『その家の味』になるからと言われている。(諸説あり) だが、日本などでは衛生的な観点から昨今「ステンレス製」 […]

エアロプレスでエスプレッソ風『FELLOW Prismo プリズモ エアロプレス用アタッチメント』

まるでエスプレッソのような濃厚『コーヒーエキス』をエアロプレスで。 インヴァート(逆さ)方式もする必要なし。 ミルクや豆乳と合わせてカフェラテでも美味しい◎ アウトドアでもエスプレッソを楽しむ上で、 すでにエアロプレスを持っている人はありかも^^ 【chapter】 00:00 オープニング 01:05 コーヒーを淹れてみよう  03:08 試飲と使ってみた感想

コスパの良い電気ケトル『HAGOOGI(ハゴオギ)電気ケトル コーヒー電気ポット0.8L』

非常にコスパのいい『電気ケトル』。 ネットでのレビューも高評価が多いわけがわかる。 保温機能、温度設定、注ぎやすさ、デザイン、温度の正確性、軽さ そして、お湯を沸かすスピード… 価格を考慮すると、すべてにおいてバランスがよい機種だと思う。 【ハゴオギ amazonページ】 https://www.amazon.co.jp/s?me=A1QAKB6… 【chapter】 00:00 オー […]

【質問】ビアレッティ NEW Venus ヴィーナス 使用後の洗浄について

■上のポットの底の周辺の細い溝に粉が溜まってしまって洗いきれません。どのように掃除すればいいですか? 【コーヒーサムライ返答】確かにヴィーナスはいい機種なのですが、あの『溝』が手ごわいんですよね^^;念のため、メーカーにも確認をとってみまして、専用のブラシは特に販売してなく、(2021.09.06時点)『市販の柔らかいブラシ』を使えば問題ないとのことでした。わたしも同じ見解で、怖いのは「キズ」かと […]

『TIMEMORE Fish Youth ポアオーバーケトル』with オールタイムモア器具でコーヒードリップ

コーヒードリップの必需品であるドリップポット。 数々あるドリップポットの中でこの『TIMEMORE Fish Youth』は、 特に「点滴」「細い水流」に強い。 ガッチリとホールドしやすく狙ったところにお湯を落としやすいのも特徴だ。 デザイン性、使用しやすさ、ハンドドリップをよりレベルアップする武器として、 候補に入るドリップポットである。 【chapter】 00:00 オープニング 00:40 […]