注目キーワード
  1. コラボ
  2. ビアレッティ
  3. TIMEMORE
MONTH

2020年4月

「コーヒーの淹れ方ってどんなものがあるの?」コーヒー4つの淹れ方:第2回【弐ノ型】透過法(とうかほう)

この際だから揃えよう!おうちで美味しいコーヒーグッズ。 今まで5700点以上のコーヒー雑貨を見てきたCOFFEE SAMURAIが送る、 「おうちコーヒー」コーディネート企画! #コーヒーライフコーディネーター 「コーヒーの淹れ方ってどんなものがあるの?」 【おうちコーヒー相談03】コーヒー4つの淹れ方 COFFEE SAMURAI流『珈琲の呼吸 Vol1』【弐ノ型】透過法(とうかほう) (以下コ […]

「コーヒーの淹れ方ってどんなものがあるの?」コーヒー4つの淹れ方:第1回【壱ノ型】浸漬法(しんしほう)

この際だから揃えよう!おうちで美味しいコーヒーグッズ。 今まで5700点以上のコーヒー雑貨を見てきたCOFFEE SAMURAIが送る、 「おうちコーヒー」コーディネート企画! コーヒーライフコーディネーター 「コーヒーの淹れ方ってどんなものがあるの?」 (以下コメントは一般論+『個人的見解』なのであしからず) ※2020.4.22時点 【壱ノ型】浸漬法(しんしほう) ★一式「フレンチプレス」 ハ […]

コーヒーの香り

コーヒーを焙煎するときの「香ばしい」香りが好きだ。特に焙煎し始めてまだ、浅煎りにもなっていない状態で発する「豆のような」香りがまた心地よい。焙煎し終わり、まだ新鮮なままの焙煎豆を手挽きのミルで挽くときの「喫茶店」のような香りもたまらない。香りだけに焦点を当てるならば、手挽きミルもあえて「フタのない機種」を選ぶと、ふんわりと香りが広がる。コーヒーの歴史が始まり、はるか昔にはお金持ちだけの嗜好品だった […]

「コーヒー保管」と「パウダーコントロール」サザコーヒー バキュームストッカーメッシュ1種

「コーヒー保管」と「パウダーコントール」2WAY使えるアイテム! コーヒーの粒度(メッシュ)を揃えてクリアなコーヒー。 ドリップ選手権でも選手がやっているパウダーコントロールは、新しいコーヒーの世界を開きます。 このアイテムの強みと弱みも解説します。

【おうちコーヒー相談01】「濃いめのコーヒーが好き!①」な方へ!マキネッタ編

この際だから揃えよう!おうちで美味しいコーヒーグッズ。 今まで5700点以上のコーヒー雑貨を見てきたCOFFEE SAMURAIが送る、 「おうちコーヒー」コーディネート企画! #コーヒーライフコーディネーター ★4カップ以下の大きさのマキネッタは別途「サポートリング」を一緒に購入したほうがよいです。底部の口径が足りないので、ご家庭のガスコンロに乗せることができません。 ■ビアレッティサポートリン […]

「おうち時間」コーヒーミルで世界が変わる

「コーヒーをミルで挽いて飲む」たったそれだけの行動でとても驚かれることが多い。その後は、ドリップ、マキネッタ、フレンチプレス、メーカー、様々なやり方があり、各人で異なると思うが、この「ミルで挽く」という行為は共通することだと思う。ミルはピンキリで、性能により価格もかわってくるものの、安い手挽きのミルならば、1000円きるものもたくさんあり、そのミルでも十分「一味違うコーヒー」にすることができる。簡 […]

セルフ美味しいコーヒー

こんな世の中だ。気軽にカフェにも行けない。せめて美味しいコーヒーでも飲んで気持ちをリフレッシュしたい。自宅でだって美味しいコーヒーは淹れることができるよ。「生豆」を買えば、すごく安くコーヒーが手に入る。自家焙煎をすればコストが抑えられる。自家焙煎は無理でも、コーヒーを「豆のまま」買えば鮮度が長持ちする。シンプルで安価なドリッパーでもコーヒーは美味しく淹れることができる。飲む直前に「コーヒーミル」で […]