【再収録】ハリオ コーヒーミル・セラミックスリム MSS-1TB 分解・清掃・組立編
コーヒーをこれから始めてみたい、という方によく聞かれる質問は 「何から道具を揃えたらいいでしょうか」 わたしはまず「手挽きミル」をおすすめする。 ドリップでも、フレンチプレスでも、 基本的には「飲む直前」に『ミルでコーヒー豆』を挽くことで格段にコーヒーの味わいが上がるからだ。 では最初はどんなコーヒーミルがよいか。 手動、電動と大きく分かれるが、 まずは手軽な筒形手動ミルがいいだろうと思う。 次に […]
コーヒーをこれから始めてみたい、という方によく聞かれる質問は 「何から道具を揃えたらいいでしょうか」 わたしはまず「手挽きミル」をおすすめする。 ドリップでも、フレンチプレスでも、 基本的には「飲む直前」に『ミルでコーヒー豆』を挽くことで格段にコーヒーの味わいが上がるからだ。 では最初はどんなコーヒーミルがよいか。 手動、電動と大きく分かれるが、 まずは手軽な筒形手動ミルがいいだろうと思う。 次に […]
【Playlist】休日のコーヒータイムに聴きたくなる音楽 Music for Coffee Time at Home 今回は休日のコーヒータイムにオススメの音楽をまとめてみました。 心地よい音楽をぜひ。 何か作業に集中したいときにも。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 0:00 All We Had Was Time – Bang Bang 3:16 Beauty In The M […]
メリタ式ドリッパー ひとつ穴のペーパー用ドリッパーだ。1908年にドイツに住む婦人メリタ・ベンツがペーパードリップ式を考案。1960年に「ひとつ穴」に改良。 蒸らしを除き、1回抽出する。淹れる人の腕に影響されにくい、いわば「初心者」の人でも安定したドリップが可能とされる。気を付けるべきは「湯温」だろうか。 ペーパードリップという淹れ方も「100年以上」の歴史を持つ。【対応ペーパー】・フィルターペー […]
BIALETTI ビアレッティ Black Star Edition モカエキスプレス 3cup+カップ&ソーサー 2脚セット 『ビアレッティ モカエキスプレス』の名を持つ新たなモデル。 Black Star Edition 今回紹介する3カップともう1つ BIALETTI ビアレッティ Black Star Edition モカエキスプレス 6cup用+マグカップ2個セット というのを同時にリリ […]
『TIMEMORE(タイムモア)BLACK MIRROR Nano コーヒースケール』と『Flair Espresso(フレアエスプレッソ)』 タイムモアスケールに『エスプレッソモード』が搭載された『BLACK MIRROR Nano』 コンパクトな本体ながら ・ポアオーバーモード ・エスプレッソモード という2つのモードが使用できるプロ仕様のスケールだ。 業務マシンはもとより、気になるのがホーム […]
ALESSI(アレッシィ)とBIALETTI(ビアレッティ) 1921年にジョヴァンニ・アレッシィによって設立された金属工房アレッシィ。わたしの中では「マキネッタ」のデザインがクールで素晴らしい印象のメーカー。 実は、長男Carlo Alessi(カルロ・アレッシィ)の夫人『ジェルマーナ』は、あの「モカ・エクスプレス」の発明者として有名なアルフォンソ・ビアレッティの娘だそうな。 マキネッタ(mok […]
【SDGs】ZOKU Pocket Straw | ステンレスストロー ひんやりアイスコーヒーを淹れる マイクロプラスチックによる海洋汚染を少しでも抑えるために。 こんな折りたたみ式ステンレスストローはどうだろうか。 折り畳み可能なステンレススチールのストローでコンパクトに持ち運べる。 専用ホルダーで持ち運び可能&掃除用のクリーニングブラシ付き。 伸び縮みできるのでカップの大きさに合わせて調節でき […]
Bialetti Moka IHソーサーアダプターについて 視聴者様より情報いただきまして、こんな商品があるんですね^^ ただ、ちょっと調べたところ、確かにビアレッティの製品のようですが、現時点でこれは日本への「正式輸入」はされておらず、また海外では『IHの破損』などの事例があるようで、まだ未知数な道具っぽいです。 一部「並行品」が出回っているようですが、注意が必要かもしれません。購入される場合は […]
マキネッタは「直火」だけではない。 以前はなかなか難しかった「IH対応」のマキネッタが最近は多くなってきた。 これからの時代にマッチしたマキネッタをお試しあれ。 ・ビアレッティインダクション ・G.A.T カフェティエラ MAGNIFICA マグニフィカ ・PEZZETTI ペゼッティ 直火式エスプレッソメーカー STEELEXPRESS 【chapter】 00:00 今日の内容説明 01:50 […]