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コーヒー器具(全般)

【SCAJ 2021】コーヒーサムライ案内ツアー。ここはコーヒー道具の『オールブルー』やー

SCAJ2021に行ってきました! コーヒー、そしてコーヒー雑貨が盛りだくさんで活気がありました。 今回は立ち寄ったブースの紹介です。 コーヒーサムライのガイド付き『SCAJツアー』。 SCAJ2021ホームページ https://www.scajconference.jp/ 【chapter】 01:33 ■Cafflano カフラーノ ・Krinder クラインダー ・ポータブルコーヒーメーカ […]

【SCAJ2021】BALMUDA The Brew & 手挽きミル ブースに寄らせていただきました |バルミューダ

SCAJ2021にて話題沸騰のコーヒーメーカー『BALMUDA The Brew』&近日発売予定『手挽きミル』を見てきました。 ブースにてお話しを聞かせていただきました。 開発者さんの思いをそのままお送りします。 実際に見てみた感想は 今までのコーヒーメーカーの『弱点』を克服しつつ、 さらにシンプルかつ効率的になったコーヒーメーカー。 さらに『蒸気の力』で『味を壊さずにあつあつ』に。 これは『新し […]

【おうちカフェに便利】Vitantonio ビタントニオ 温調ドリップケトル 800ml アクティII

おうちカフェで大活躍する電気ケトルの紹介。 電気ですぐにお湯が沸かせて、温度設定も簡単、さらに『保温機能』付。 そのままコーヒードリップができてしまうほどの注ぎ口。 コーヒー、紅茶、抹茶など様々な飲み物をより美味しく、簡単に。 ◆バリスタ機能 ケトルを電源プレートに戻すと、設定温度に再加熱・保温するこだわりの機能。ハンドドリップ中、一定の温度で抽出できるので、安定した味と香りに。 ※バリスタ機能は […]

【おしいっ!コーヒー雑貨選手権】HandyBrew ハンディブリュー コーヒードリッパー

おうちカフェブーム到来の昨今。 コーヒー雑貨はまさに『群雄割拠』の時代に突入している。 各メーカーが競いあうように新商品をリリースする中、 華々しくメジャー級になるもの、 機能は優れているのにあまり日の目を見ず消えていくもの、 細々ながらロングセラーになるもの、 その歩みは様々だ。 今回第一回を迎える?(シリーズにするか迷い中w) 『おしいっ!コーヒー雑貨選手権』 では、そんな影に隠れた優れたやつ […]

安清式木製ドリッパー『ミズメザクラ』通常バージョン、匠バージョン、飲み比べ

まさに『銘品』のコーヒードリッパー。 安清式木製ドリッパー『ミズメザクラ』 流通量が少なく希少な木材「ミズメザクラ」から削り出した特別仕様。 その名前から桜の一種と思われるが、実際はカバの仲間。 今回はリブが『通常バージョン』と『匠バージョン』が登場している。 同じドリッパーでもここまで抽出が違うのか、という当たり前のようで面白い内容。 職人技により生まれし秀逸ドリッパーで淹れるコーヒーは格別であ […]

再生備前焼コーヒードリッパー BIZEN COFFEE DRIPPER

陶器製作時にでる破片などの『陶器ゴミ』から再生して作られる『コーヒードリッパー』 再生備前シリーズ。 以前、マグカップや珈琲玉を試してみたが、 コーヒーのとげとげしさ、角を取ってくれるようなドリップになる。 実際にセラミック系のドリッパーに水を通すと臭いなどがとれ、 柔らかくしてくれる、というのは以前から言われていた。 今回は『備前焼』、さらに『再生』というこれからの時代にぴったりな コーヒードリ […]

【HARIO】ハリオ プアコントロールケトル粕谷モデルとダブルステンレスドリッパー〔487th〕

WORLD BREWERS CUP2016年度優勝者・粕谷哲氏プロデュースモデル。今回は同じくプロデュースモデルの『ダブルステンレスドリッパー』と合わせて使用します。ネルドリップのようなドリップをステンレスで。手持ちでドリップするタイプにはこのケトルはとても相性がいい。脇をしめて軸をしっかりとしながら手首をひねる。力学的にやりやすいケトルだ。 【chapter】00:00 オープニング00:48  […]

【後編】Varia hand grinder ヴァリア ハンドグラインダー分解・清掃・組立編

極細挽きから粗挽きまで対応した、ステンレススチール刃の高性能ハンドグラインダー。 今回は『分解・清掃・組立編』です。 パーツの向き、紛失注意など、ちょっとしたコツも紹介。 【購入できるネットショップ】 ■Varia hand grinder ヴァリア ハンドグラインダー https://0141coffee.jp/?pid=164276465 【chapter】 00:00 オープニング 00:5 […]

【前編】Varia hand grinder ヴァリア ハンドグラインダー試し切り

極細挽きから粗挽きまで対応した、ステンレススチール刃の高性能ハンドグラインダー。 2つのベアリングで挽き心地もよく、スピードもある。 挽いた豆は均一で、コーヒーをよりクリアな味に引き上げる。 数々のハンドグラインダーを触ってきたが、これもまた秀逸な道具だ。 さらに特記すべきは、ここまでの性能を誇りながら、価格が17,000円(税抜)(2021.10.22現在)。 この群雄割拠なコーヒーミル時代に新 […]

【軽量系コーヒードリップ】どこでも挽きたてドリップセット

総重量約901gの本格コーヒードリップセット。 コンパクトなのに高性能金属刃を搭載したコーヒーミル『minos マニュアルコーヒーグラインダー light』。 まずこれだけでコーヒーの味わいが1ランク上がる。 さらにシリコン素材で軽量なのに本格的リブを備えたドリッパー『minos シリコン ポアオーバードリッパー』。 加えてコーヒードリップのレベルを大きく向上させる「ドリップポット」には コンパク […]