【アフタヌーンコーヒー】CoFika(マキネッタ)で淹れた濃厚エスプレッソでアフォガード
【アフタヌーンコーヒー】CoFika(マキネッタ)で淹れた濃厚エスプレッソでアフォガード リンク 今流行りの『アフタヌーンティー』 に準えて、 自由な感じで『アフタヌーンコーヒー』を楽しもう^^ 今回のアフタヌーンコーヒーは 『濃厚マキネッタ(モカポット)のアフォガード』です。ぜひ優雅な午後のひとときを! ※2025年7月時点での情報です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【chapter】 […]
【アフタヌーンコーヒー】CoFika(マキネッタ)で淹れた濃厚エスプレッソでアフォガード リンク 今流行りの『アフタヌーンティー』 に準えて、 自由な感じで『アフタヌーンコーヒー』を楽しもう^^ 今回のアフタヌーンコーヒーは 『濃厚マキネッタ(モカポット)のアフォガード』です。ぜひ優雅な午後のひとときを! ※2025年7月時点での情報です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【chapter】 […]
『ニュージェネレーションマキネッタ(モカポット)』のワークショップ 【マキネッタ ワークショップ情報】2025.7.19 暮らしと珈琲東京店さんにて『ニュージェネレーションマキネッタ(モカポット)』のワークショップやります^^ 下記情報掲載してますので興味のある方はぜひ! https://tostinocoffee.shop/items/111714475 新世代のマキネッタ(モカポット)の淹れ方 […]
リニューアルされたクレマのできるモカポット『赤いCremiu』でコーヒー抽出 リンク リンク キメ細かいクレマができるモカポット『クレミウ(Cremiu)』がデザインリニューアルされました。 赤いボディに木の把手でかわいい個体になりました^^ さっそくこの個体を使用してコーヒー抽出を行いました! とてもいい感じにクレマも形成され、濃厚でおいしいエスプレッソとなりました! アナログな道具なので、ご自 […]
『CoFika コフィカ Crema Rich』クレマのできるモカポット リンク リンク リンク おうちコーヒーブランド『CoFika』のモカポット(マキネッタ)。 クレマができるモカポットです。 ※様々な条件により量や質は異なります。 通常メーカーさんが推奨しているのは IHプレートを使用して、IHにて1400Wくらいの火力とのこと。 今回我が家にはIHがないので、ガスコンロで試みました。 抽出 […]
CAFE DE KONA トラベラーズ・モカポット スリムで美味しいカフェラテを作る [676th] マキネッタ(モカポット)とミルクを 2:8 の割合で合わせると まるでお店で注文する『カフェラテ』にような味わいになる^^ まさに『おうちカフェ』 今回は現代的なデザインのマキネッタ『カフェドコナ』を使用して 美味しいカフェラテを作りました。 ※2025年1月時点での情報です。 ━━━━━━━━━ […]
【CAFE DE KONA】カフェドコナ トラベラーズ・モカポット レギュラー ブラック CK6464でカフェラテ[669th] これまでのマキネッタ(mokapot)のイメージを覆す、斬新かつスタイリッシュなデザイン。 コーヒーが湧き出るプロセスを目視できることで、出来上がりまでの様子を楽しめる! ポータブル設計でアウトドアにも最適です^^ レギュラータイプは底の直径も大きいので コンロに安定し […]
【TDS測定】マキネッタ『クレミウ(cremiu)』2パターンの抽出測定。驚愕の結果に! マキネッタ(モカポット)という道具には様々なメーカーや個体が存在する。 ここからはあくまでわたしの『個人的見解』となるが、 このクレミウ(Cremiu)は突如として現れた『マキネッタ界の暴れん坊』というイメージ^^ このマキネッタの特徴はなんといっても『キメの細かいクレマ』が形成されること。 よりエスプレッソ […]
【TDS比較】マキネッタ本体の素材『アルミ』と『ステンレス』で濃度が変わるのか検証してみた[664th] 今回はマキネッタ好きの方が抱く大きな疑問 『アルミ製とステンレス製で抽出の違いはあるのか!』 を検証したいと思います^^ 果たしてTDSの違いはでるのか!? ★前回の動画は 『BIALETTI ビアレッティ「ブリッカ」と「モカエキスプレス」で『TDS』比較[662th]』 https://ww […]
BIALETTI ビアレッティ「ブリッカ」と「モカエキスプレス」で『TDS』比較[662th] Total Dissolved Solids 「総溶解固形分」 液体の中に水以外の成分がどれだけ入っているかを表す数値コーヒーの濃度を知るための数値が『TDS』です。 ・ドリップコーヒーの場合 SCAが定める適正抽出のTDSは 1.15~1.35% ・エスプレッソの場合 8~9%くらい と言われています […]
美味いアイスカフェラテを作れ!BIALETTI モカエキスプレス2カップ&エスプレッソカップセット ドルガバモデル わたしは『マキネッタ』で淹れる濃厚なモカコーヒーは ミルクとの相性が抜群だと思っている! 今日は豪華絢爛『ドルガバモデル』で淹れたコーヒーで アイスカフェラテを作る^^ 雰囲気と間違えないアイスカフェラテを飲もう! おうちカフェでまるで『某ス○バラテ』! 美味しいコーヒー豆は必須! […]