マキネッタ

【アフタヌーンコーヒー】CoFika（マキネッタ）で淹れた濃厚エスプレッソでアフォガード

【アフタヌーンコーヒー】CoFika（マキネッタ）で淹れた濃厚エスプレッソでアフォガード リンク 今流行りの『アフタヌーンティー』 に準えて、 自由な感じで『アフタヌーンコーヒー』を楽しもう＾＾ 今回のアフタヌーンコーヒーは 『濃厚マキネッタ（モカポット）のアフォガード』です。ぜひ優雅な午後のひとときを！ ※2025年7月時点での情報です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【chapter】 […]

『ニュージェネレーションマキネッタ（モカポット）』のワークショップ

『ニュージェネレーションマキネッタ（モカポット）』のワークショップ 【マキネッタ ワークショップ情報】2025.7.19 暮らしと珈琲東京店さんにて『ニュージェネレーションマキネッタ（モカポット）』のワークショップやります＾＾ 下記情報掲載してますので興味のある方はぜひ！ https://tostinocoffee.shop/items/111714475 新世代のマキネッタ（モカポット）の淹れ方 […]

リニューアルされたクレマのできるモカポット『赤いCremiu』でコーヒー抽出

リニューアルされたクレマのできるモカポット『赤いCremiu』でコーヒー抽出 リンク リンク キメ細かいクレマができるモカポット『クレミウ（Cremiu）』がデザインリニューアルされました。 赤いボディに木の把手でかわいい個体になりました＾＾ さっそくこの個体を使用してコーヒー抽出を行いました！ とてもいい感じにクレマも形成され、濃厚でおいしいエスプレッソとなりました！ アナログな道具なので、ご自 […]

『CoFika コフィカ Crema Rich』クレマのできるモカポット

『CoFika コフィカ Crema Rich』クレマのできるモカポット リンク リンク リンク おうちコーヒーブランド『CoFika』のモカポット（マキネッタ）。 クレマができるモカポットです。 ※様々な条件により量や質は異なります。 通常メーカーさんが推奨しているのは IHプレートを使用して、IHにて1400Wくらいの火力とのこと。 今回我が家にはIHがないので、ガスコンロで試みました。 抽出 […]

CAFE DE KONA トラベラーズ・モカポット スリムで美味しいカフェラテを作る [676th]

CAFE DE KONA トラベラーズ・モカポット スリムで美味しいカフェラテを作る [676th] マキネッタ（モカポット）とミルクを 2:8 の割合で合わせると まるでお店で注文する『カフェラテ』にような味わいになる＾＾ まさに『おうちカフェ』 今回は現代的なデザインのマキネッタ『カフェドコナ』を使用して 美味しいカフェラテを作りました。 ※2025年1月時点での情報です。 ━━━━━━━━━ […]

【CAFE DE KONA】カフェドコナ トラベラーズ・モカポット レギュラー ブラック CK6464でカフェラテ[669th]

【CAFE DE KONA】カフェドコナ トラベラーズ・モカポット レギュラー ブラック CK6464でカフェラテ[669th] これまでのマキネッタ（mokapot）のイメージを覆す、斬新かつスタイリッシュなデザイン。 コーヒーが湧き出るプロセスを目視できることで、出来上がりまでの様子を楽しめる！ ポータブル設計でアウトドアにも最適です＾＾ レギュラータイプは底の直径も大きいので コンロに安定し […]

【TDS測定】マキネッタ『クレミウ（cremiu）』２パターンの抽出測定。驚愕の結果に！

【TDS測定】マキネッタ『クレミウ（cremiu）』２パターンの抽出測定。驚愕の結果に！ マキネッタ（モカポット）という道具には様々なメーカーや個体が存在する。 ここからはあくまでわたしの『個人的見解』となるが、 このクレミウ（Cremiu）は突如として現れた『マキネッタ界の暴れん坊』というイメージ＾＾ このマキネッタの特徴はなんといっても『キメの細かいクレマ』が形成されること。 よりエスプレッソ […]

【TDS比較】マキネッタ本体の素材『アルミ』と『ステンレス』で濃度が変わるのか検証してみた[664th]

【TDS比較】マキネッタ本体の素材『アルミ』と『ステンレス』で濃度が変わるのか検証してみた[664th] 今回はマキネッタ好きの方が抱く大きな疑問 『アルミ製とステンレス製で抽出の違いはあるのか！』 を検証したいと思います＾＾ 果たしてTDSの違いはでるのか！？ ★前回の動画は 『BIALETTI ビアレッティ「ブリッカ」と「モカエキスプレス」で『TDS』比較[662th]』 https://ww […]

BIALETTI ビアレッティ「ブリッカ」と「モカエキスプレス」で『TDS』比較[662th]

BIALETTI ビアレッティ「ブリッカ」と「モカエキスプレス」で『TDS』比較[662th] Total Dissolved Solids 「総溶解固形分」 液体の中に水以外の成分がどれだけ入っているかを表す数値コーヒーの濃度を知るための数値が『TDS』です。 ・ドリップコーヒーの場合 SCAが定める適正抽出のTDSは 1.15～1.35% ・エスプレッソの場合 8～9%くらい と言われています […]

美味いアイスカフェラテを作れ！BIALETTI モカエキスプレス2カップ＆エスプレッソカップセット ドルガバモデル

美味いアイスカフェラテを作れ！BIALETTI モカエキスプレス2カップ＆エスプレッソカップセット ドルガバモデル わたしは『マキネッタ』で淹れる濃厚なモカコーヒーは ミルクとの相性が抜群だと思っている！ 今日は豪華絢爛『ドルガバモデル』で淹れたコーヒーで アイスカフェラテを作る＾＾ 雰囲気と間違えないアイスカフェラテを飲もう！ おうちカフェでまるで『某ス○バラテ』！ 美味しいコーヒー豆は必須！ […]