【コーヒーサムライの休日】コーヒーフェスをはしごしてきました
【コーヒーサムライの休日】コーヒーフェスをはしごしてきました コーヒーサムライの休日の日。のんびりとコーヒーフェスを『はしご』してきました。勢いのあるロースターさんのコーヒー、 そして大好きな道具であるマキネッタの元祖 ビアレッティが出展しているイタリアフェスで濃厚コーヒーをいただきました＾＾ ・Tokyo COFFEE Festival ・イタリア アモーレ・ミオ！ 2024 ※2024年5月時 […]
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2024年5月
『matrix M1 Pro コーヒースケール』MD2で本格レシピドリップ
『matrix M1 Pro コーヒースケール』MD2で本格レシピドリップ 今回はいよいよMD2で本格レシピでコーヒードリップします。 各注湯量＋総注湯量 を同時に計測してくれるからとても便利です。 【今回のレシピ】 ・コーヒー：深煎り15g 中挽き ・注湯量：230ml 温度：85℃ 抽出量約200ml ・抽出時間：2:30 ・５投抽出 １投目（蒸らし）：30ml ２投目：90ml ３投目：40 […]
【HARIO/ハリオ】V60 電動コーヒーグラインダーコンパクトN EVCN-8-B 試し切り
【HARIO/ハリオ】V60 電動コーヒーグラインダーコンパクトN EVCN-8-B 試し切り ホームユースのコスパの良い電動グラインダーがハリオから発売になりました＾＾ 内部に静電気除去機能を搭載し、フタにはクリーナー機能が付いた電気コーヒーグラインダー。 ハンドドリップに最適な中細挽きから粗挽きまで、お好みの味に合わせて調節ができます。(39 段階調節） 内部静電気除去機能を搭載し、コーヒー粉 […]
【質問】自宅のIHが直径12cm以上ないと加熱できないためIHと接する面の直径をお教えください。
BIALETTI ビアレッティ モカインダクション ブラック 2カップ 6932に関する質問。 【答え】モカインダクションブラック２カップ、底面の直径は97mmとなっております。（ちなみに４カップで100mm, ６カップで115mm です） リンク リンク リンク
マキネッタでアウトドアコーヒー😁☕️
マキネッタでアウトドアコーヒー😁☕️ Making outdoor coffee with a Moka pot 😁☕️ 仕様器具 ・PEZZETTI 直火式エスプレッソメーカー Belle express【6人用】 ・イワタニ ジュニアコンパクトバーナー ・TIMEMORE NANO3 リンク リンク リンク Equipment Used PEZZETTI Stovetop Espresso M […]
『matrix M1 Pro コーヒースケール』MD4でコーヒードリップ
『matrix M1 Pro コーヒースケール』MD4でコーヒードリップ MD4：ブリューレシオ（粉とお湯）にてコーヒードリップしてみました！ 前回の動画ではMD1にて『抽出量』メインのレシピで淹れたのに対して、 今回のMD4ではよりシンプルに『注湯量』でブリューレシオ（比率）を計測して淹れるモードです。 基本『落とし切り』になります。 【4つのモード】 MD1：ブリューレシオモード（抽出量モード […]
秀逸コーヒースケール『matrix M1 Pro コーヒースケール』モード１でコーヒードリップ
秀逸コーヒースケール『matrix M1 Pro コーヒースケール』モード１でコーヒードリップ 「コーヒー粉」「お湯」「コーヒー粉：お湯（ブリューレシオ）」「抽出されたコーヒー」を同時に計測できるスケール！ コーヒーとお湯の比率を計測し、お気に入りのレシピを見つけられます！ コーヒー粉とお湯の量がわかっても、フィルターやコーヒー粉がお湯を吸うと、抽出されたコーヒーの量は変わります。 matrix […]
アイスカプチーノ with ココアパウダー😁☕️
アイスカプチーノ with ココアパウダー😁☕️ アイスカプチーノ with ココアパウダー 仕様器具 ・cores コレス ポータブルコーヒーグラインダー C350 ・ビアレッティI Love Coffee ・ビアレッティmk1 リンク リンク リンク Iced cappuccino with cocoa powder Equipment: Cores Portable Coffee Grind […]