『matrix M1 Pro コーヒースケール』MD2で本格レシピドリップ
今回はいよいよMD2で本格レシピでコーヒードリップします。
各注湯量＋総注湯量 を同時に計測してくれるからとても便利です。
【今回のレシピ】
・コーヒー：深煎り15g 中挽き
・注湯量：230ml 温度：85℃ 抽出量約200ml
・抽出時間：2:30
・５投抽出
１投目（蒸らし）：30ml
２投目：90ml
３投目：40ml
４投目：40ml
５投目：30ml
合計230ml
※各時間は動画をご覧ください。
【使用アイテム】
・マトリックス M1 PRO コーヒースケール
・ハリオ限定ドリッパー（名前忘れました）01
・KINU コーヒーグラインダー M47 Classic
・ハリオ バリスタサーバー360
※2024年5月時点での情報です。
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【chapter】
00:00 本日の内容
01:47 『MD2』でコーヒー抽出してみる
05:41 感想
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This time, we’re finally using the MD2 to drip coffee with an authentic recipe.
It’s very convenient because it measures both the amount of water poured for each pour and the total amount of water poured simultaneously.
【This Recipe】
- Coffee: 15g of dark roast, medium grind
- Pouring volume: 230ml, Temperature: 85°C, Extraction volume: about 200ml
- Extraction time: 2:30
- Five-pour extraction 1st pour (blooming): 30ml 2nd pour: 90ml 3rd pour: 40ml 4th pour: 40ml 5th pour: 30ml Total: 230ml *Please refer to the video for the timing.
【Items Used】
- Matrix M1 PRO Coffee Scale
- Hario Limited Dripper (I forgot the name) 01
- KINU Coffee Grinder M47 Classic
- Hario Barista Server 360
*Information as of May 2024.
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【Chapter】
00:00 Today’s Content
01:47 Extracting Coffee with ‘MD2’
05:41 Impressions
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