【マキネッタ/mokapot】PEZZETTI ペゼッティ 直火式エスプレッソメーカー STEELEXPRESS/初期清掃とステンレス素材の話

丈夫で衛生的なステンレス製のマキネッタ。
アルミ製がほとんどだった中、
「ステンレス素材」のマキネッタたちが注目を集めている。
本来イタリアのほうではアルミ製のマキネッタを使用後に

『洗剤では洗わない』

という使い方をしているそう。

それは『コーヒーの油分』がマキネッタ本体に蓄積することで、
『その家の味』になるからと言われている。(諸説あり)
だが、日本などでは衛生的な観点から昨今「ステンレス製」が人気になっている。
ステンレス製は逆にアルミのようにコーヒーの油成分は側面に付着しないため、
気になる人は洗剤を使っても問題はない、という。

【chapter】
00:00 オープニング
01:07 ステンレス素材の話 
03:50 初期清掃をやってみよう
04:45 コーヒーを淹れよう
05:50 コーヒー飲みながらの感想

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