クレマができるマキネッタ『Cremiu クレミウ』 IHヒーティングプレート使用してみた
クレマができるマキネッタ『Cremiu クレミウ』 IHヒーティングプレート使用してみた 【ご注意】 今回の動画では『IHヒーティングプレート』を『直火』で使用することで、 難しかったクレミウの火加減を調整する方法です。 IHで使用する場合ですが、日本のIHの規格は様々なため、 機種によりIHが感知しない場合があります。 なのであくまで『直火』で使用する用途での紹介になります。 クレマができ極細挽 […]
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【質問】アルミ製マキネッタの『黒斑点』に関して
アルミ製マキネッタの『黒斑点』に関して ビアレッティムッカ、モカエキスプレス、などの『アルミ製』のマキネッタによくある・水タンク内の黒い斑点のようなものに関しまして、結論からいうと問題ありません。 メーカーにも確認しておりますが、これはアルミ製品ならでわの『黒変化現象』というもので、身体に害はないと言われています。 裏技的な手法になりますが、りんごの皮やレモンの皮などで軽くこすると薄くなると言われ […]
マキネッタ好きのためのマキネッタ！『Cremiu(クレミウ)』クレマができる濃厚モカコーヒー
マキネッタ好きのためのマキネッタ！『Cremiu(クレミウ)』クレマができる濃厚モカコーヒー クレマができる『マキネッタ』。 だがこのマキネッタはクレマだけが注目ポイントではない。 最大の特徴は『極細挽き』で抽出できることなのだ！ エスプレッソに限りなく近い濃厚さで抽出することが可能。 それを実現する圧力こそ、この機種の一番の強みである。 濃厚さとまろやかさ。 マキネッタ界に旋風を巻き起こす機種だ […]
ビアレッティブリッカ 「細挽き」と「中挽き」で抽出の違いを比較してみた〔561th〕
ビアレッティブリッカ 「細挽き」と「中挽き」で抽出の違いを比較してみた マキネッタ推奨のコーヒーの挽き目は 『細挽き～中細挽き』です。 極細挽きはNGなんです。 （正式なエスプレッソは９気圧で抽出が基本。マキネッタは直火のため２～３気圧程度といわれています） では、 推奨の『細挽き』で抽出と ドリップ用『中挽き』で抽出と どのように仕上がりが変わってくるのか。 比較してみました。 ※この動画は20 […]
【質問】ビアレッティ ブリッカ『2カップ』『4カップ』どっちを買ったらいい？
ビアレッティブリッカ購入前の 『2カップ』か『4カップ』 どちらがいいですか？ という質問にお答えしました。 マキネッタの表示カップ数について、 様々な要因で変化するアナログな道具なので 購入前の方にぜひ見ていただきたい内容になっております。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【chapter】 00:00 本日の内容 00:53 マキネッタのカップ数について 02:17 4カップ用で2人分抽出 […]
マキネッタに合う『挽き目』について
マキネッタに合う『挽き目』について まだまだ浸透していない『マキネッタに合う挽き目』について。直火式エスプレッソマシン、という名前でも知られているため、どうしても『極細挽き』だと思われてしまうようです。 マキネッタは、自宅で気軽に『エスプレッソ風』を味わうために考案された道具です。エスプレッソは本来９気圧の圧力で抽出するのが基本になり、それをやるには大型の業務用機械が必要になってきます。 ですが、 […]
【おうちカフェ】マキネッタ『PEZZETTI ペゼッティ Belle express 6カップ』
【おうちカフェ】マキネッタ『PEZZETTI ペゼッティ Belle express 6カップ』 フタに『窓』がついたマキネッタ。 抽出されるのが見える便利な機能。 マキネッタの視覚的醍醐味は、上から噴き出すコーヒー。 ただ、ヤケドを防止するため抽出時はフタをしたほうがよい。 そんなジレンマを解消してくれたのが この『PEZZETTI Belle express』だ。 たかが窓、されど窓 なマキネ […]
BIALETTI ビアレッティ Black Star Edition モカエキスプレス 3cup+カップ＆ソーサー 2脚セット
BIALETTI ビアレッティ Black Star Edition モカエキスプレス 3cup+カップ＆ソーサー 2脚セット 『ビアレッティ モカエキスプレス』の名を持つ新たなモデル。 Black Star Edition 今回紹介する３カップともう１つ BIALETTI ビアレッティ Black Star Edition モカエキスプレス 6cup用+マグカップ2個セット というのを同時にリリ […]
IH対応のマキネッタについて | mokapot for IH
マキネッタは「直火」だけではない。 以前はなかなか難しかった「IH対応」のマキネッタが最近は多くなってきた。 これからの時代にマッチしたマキネッタをお試しあれ。 ・ビアレッティインダクション ・G.A.T カフェティエラ MAGNIFICA マグニフィカ ・PEZZETTI ペゼッティ 直火式エスプレッソメーカー STEELEXPRESS 【chapter】 00:00 今日の内容説明 01:50 […]
『マキネッタ（mokapot）』と『手挽きミル』について語る
『マキネッタ推進委員会』発足？ｗ マキネッタの過去と今、そして未来を語る。 コーヒーサムライの軌跡ともう一つの注力アイテム『手挽きミル』についても。 「人それぞれにレシピ（個性）がある」 コーヒーは自由だ！ 【chapter】 00:00 今日の内容説明 01:38 手挽きミルを語る 03:18 マキネッタを語る 13:22 エンディング