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質問集

【質問】TIMEMORE タイムモア Fish03 フィッシュ03 ポアオーバーケトルはなんで「魚」なの???

TIMEMORE タイムモア のコンパクトで注ぎやすいドリップポット『Fish03 フィッシュ03 ポアオーバーケトルl』ですが、名前が「魚」(底部にも刻印)なのはなんでなんだろう???ということでメーカーさんに尋ねてみました^^ 名前の由来は2点・デザイナーさんの名前と同音・「水を得た魚のようである」という意味を込めて とのことでした。道具にしっかりと「想い」が込められた名前なんですね^^

【質問】マキネッタ(mokapot)の「4カップ用」サイズで「2カップ分」を淹れることはできますか???

抽出させることは可能ですが、マキネッタ全般的に、「その本体の設定カップ数」の容量をセットしないと抽出効率が落ちる場合が多いです。 空間ができることで「圧」がかかりきらないことが原因です。 例えば4カップ用で2カップ容量で抽出しますと、本来の抽出効率が発揮できない場合があります。(若干薄く感じる場合があります) 例えば、「イルサ」というマキネッタは、「中フタ」が付属されておりまして(正規販売ルートの […]

【質問】ビアレッティブリッカの『フタ』はなぜ窓に穴があるのか。

通常のマキネッタ「モカエキスプレス」と比べたときですが、 ブリッカの蓋とモカエキスプレスの蓋が根本的に違うのは 「ブリッカは抽出時に飛び散る可能性は低いから」なんです。 ん?逆じゃない? と思うかもしれませんが、 ブリッカが吹きこぼれるのは、根本的に「水の量」を間違えていることが 要因と考えられます。 逆にモカエキスプレスは「コーヒー粉の詰め度合い」で飛び散る可能性が 高いです。なので「窓」があり […]

【質問コーナー】コーヒーグラインダーZpro LG-1ZPRESSO-ZPRO 分解・清掃・組立編

日本での高性能コーヒーミル群雄割拠時代にすい星のごとく!? クラウドファンディングから始まった「Zpro」! 当時、挽き目調整の際、コーヒーカスが手についてしまったり、粉受けをいちいちはずさなくてはならない仕様のものしかなかった時、簡単に挽き目調整ができ、さらに高性能ステンレス刃で、粒度(メッシュ)も均一に整えてくれるこのミルが話題になった。 わたしも初めて手に取った際、感動を覚えたコーヒーミルだ […]

【質問コーナー】ビアレッティ ブリッカ お手入れ方法について| BIALETTI Brikka

寒くなってくるとマキネッタのコーヒーがより恋しくなる! そして最近はキャンプでもよく見かけるようになった。 濃厚美味しいmokaコーヒーに少しだけ圧力をプラス! それがこのビアレッティブリッカという機種だ。 今回はそのお手入れ方法について聞かれたので簡単に動画にしてみた。 ■水洗いするタイミングについて(0:55) ■洗剤で洗っていいの???(1:30) ■パッキンをはずしてみる(2:50) ■オ […]

質問コーナー「TIMEMORE タイムモアG1 清掃のための分解と組立」

※2020.10.06時点でのタイムモアG1の解説です。 (予告なく仕様が変更になる場合があります) タイムモアに限らず、手動ミルの清掃を行う際に注意が必要なのが、はずした部品をなくしたり、組み立てる順番がわからなくなってしまうことだ。これはよくあることなので、動画に残しておきたい。

【質問】「カミラ kamira」メンテナンス方法・初めて使用する時にすること

1.初めて使う前にした方が良いことは有りますか? >>初めて使用する前に、試運転を1~2ほど行っていただくと、金属臭が軽減されるといわれております。 最初のご使用時、または久しぶりにお使いになる時は、通常のようにコーヒーを抽出することによって、水管を慣れさせます。適切なコーヒー粉を入れたポルタフィルターをセットした状態で、これを2、3度繰り返してください。人によっては、水のみセットした「コーヒーな […]

質問「マキネッタ(mokapot)のアルミ製とステンレス製で抽出に違いはあるのか???」

これに関しては「正式な答え」は見つからない。ただ、個人的見解と、一般的な意見を参考にしてみると、 「ステンレス製」と「アルミ製」で、コーヒーの挽き目によって、抽出に違いがあるかどうかは一概に言えない。 但し、ステンレス製の商品の方がスッキリした味(比較的薄い味)になると言われている。根本的に熱伝導やサイズが違うだけで完璧な比較は難しい。※同じアルミ製のサイズ違いの製品で味(濃さ)は若干変わる。 例 […]