正直この『コスパ』はすごい。 コーヒードリップをより精密にするために必須なコーヒースケール。 今回のタイムモアコーヒースケールは 便利な「オートタイマーモード」付。 ドリップ開始と共にタイマーが自動でスタートし、 ドリップを終え器具をはずすと自動ストップ。 まさに「プロ仕様」でも活躍するコーヒースケールだ。 【基本操作】 ■電源／テアボタン：押す→電源オン 短く押す→テア 長く押す→電源オフ 【「 […]
お米でいう「玄米」状態のコーヒー。 これを「脱穀」して「生豆」を生成。 それを「焙煎」することで美味しいコーヒーが出来上がります。
縦型で挽くスピードも早く、『エスプレッソ系』に強いコーヒーグラインダー ROK（ロック）Coffee Grinder GC 今回は『分解・清掃・組立』編です。 ミルは小まめなお手入れをするとコーヒーがクリアに保たれます。 分解が苦手な方へのアドバイスも。 【chapter】 00:00 オープニング 00:25 概要説明 00:45 分解してみよう 03:30 ブラシで清掃しよう 04:00 […]
パーツがシンプルで使いやすい『手動エスプレッソマシン』 ROK（ロック）EspressoGC エスプレッソ系に特化したコーヒーグラインダー ROKグラインダーGC と組み合わせて作るエスプレッソはまさに『うちカフェ』。 濃厚なエスプレッソをストレート、またはカフェラテで。 【chapter】 00:00 オープニング 00:25 概要説明 01:25 エスプレッソを淹れよう 04:00 飲んで […]
今回は質問の多い『ビアレッティブリッカ』について要点だけまとめて抽出解説してみました。 リンク リンク リンク
【コラボ】COFFEE SAMURAI × AKINA（元Folder5）【第3回】ドリップコーヒーの美味しい淹れ方【コーヒー豆を買ってミルで挽いてみよう編】→ https://youtu.be/7J6k85-agQA（music.jp Youtubeチャンネル） 今回は「AKINA」さんに手挽きコーヒーミルを体験していただきました！
コーヒーサムライ初のプレミア公開！ ショートフィルム仕立てで編集いたしました。 陶器ゴミから再生された備前焼『RI-CO』 そのコンセプトに感銘を受けました。 備前焼の奥深さと機能。 エコな再生プロダクト。 ぜひご覧ください。 【暮らしと珈琲さん、クラウドファンディング挑戦中】 https://www.makuake.com/project/ri-co/ ご興味ある方はぜひ応援お願いします。 【c […]
細挽き方面に強いコーヒーグラインダー。 ホームユースでエスプレッソ、マキネッタを飲む方にはオススメな機種。 スピードが早い、高性能ステンレス刃。 メーカー推奨の挽き目はあくまでイギリス基準。 日本的な感覚だと明らかに「細い」。 今回考えた日本的挽き目はこちら。 ■エスプレッソ用：4クリック前後 ■マキネッタ用：20クリック前後 ■ドリップ用：30クリック前後 ■フレンチプレスなど：40クリック前後 […]
【第2回】ドリップコーヒーの美味しい淹れ方と初心者さんに揃えて欲しい珈琲道具【ドリップに必要な器具編】→ https://youtu.be/SfG0Wt1wr4U オンラインサロンでお世話になっております『music.jp』のYoutubeページで、ミュージシャンとしてご活躍の『AKINA』（元Folder5）さんとコラボさせていただきました！ コーヒー初心者であるAKINAさんにコーヒーの世界を […]
深層濾過方式とは、濾過層（お湯がコーヒー粉を通過する距離）を 長くすることによってコーヒーの旨味成分をより多く引き出す仕組み。 その元祖と勝手に思っている「ケメックス３カップ用」。 実験室生まれでフラスコのようなシンプルなデザイン。 長年愛される道具にはワケがある。 【chapter】 00:00 オープニング 00:25 概要説明 02:10 コーヒーをドリップしよう！ 04:35 コーヒー […]
