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珈琲と侍 | coffee&SAMURAI【16振】自家焙煎して焙煎したてのコーヒーを味わう
[Coffee&SAMURAI ep16] Enjoy freshly roasted coffee by roasting it yourself.プロほどうまく焙煎はできないかもしれないが、自分で焙煎したコーヒーを飲む、というのは『おうちコーヒー』ならでわの楽しみ方だと思う。 また『焙煎したて』というのはまだ豆が荒々しく、一番美味しいタイミングか？ と言われるとそうではない。 平均的に２～３日経ってからのほうが美味しい場合が多い。 だがそれも体験して損はないし、自家焙煎ならでわの楽しみ方である。
While one might not be as skilled as a professional in roasting, I believe that enjoying coffee roasted by oneself is a unique pleasure of ‘home coffee.’ The term ‘freshly roasted’ doesn’t necessarily mean the beans are at their best when they are still rough and rugged. Contrary to popular belief, the flavor often peaks around 2 to 3 days after roasting on average. Nevertheless, it’s an experience worth trying, and it adds to the unique joy of home roasting.
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