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コーヒー豆

【動画】コーヒードリップ!樹上完熟スーパーボイヤバージングランデ農園【道具屋さんが語る】

「コーヒー器具で日常生活を豊かに演出する」孤独の珈琲ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。 今回は、樹上完熟なのに単一農場さんの面白いコーヒー豆をいただきましたのでペーパードリップにて飲んでみようと思います。 【コーヒー豆をいただきました焙煎店さん】青い月と猫(東京・武蔵小金井) 【今回登場するアイテム】■GLOCAL STANDARD PRODUCTS ツバメ ラタンドリッパー2.0 ホワイト […]

アラビカ種とロブスタ種について

アラビカ種に関しましては様々な品種が栽培され、経緯については所説あります。 エチオピアや南スーダンに自生していたたくさんの野生種のうち、一部のみアフリカ大陸からイエメンへ渡り、世界へ広まっていったという説があります。 伝播(でんぱ)していった品種で 「ティピカ」と呼ばれるものは標準的なコーヒー豆の総称として用いられます。 ルーツはジャワ島といわれ、そこから世界へ広まったといわれています。 「ブルボ […]