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タピオカ

タピオカの原料は「キャッサバ」!?

タピオカの原料は、「キャッサバ」というイモの一種!原産地は南米。え・・・よく海外冒険系番組で現地の人が「主菜」といって食べてるあのイモ??? ここで衝撃!実はこのキャッサバには、有毒な成分「シアン化合物」が含まれているらしい・・・ 食用にするためには毒抜きの処理が不可欠、生食の状態で日本に輸入することは禁止されているとのこと。葉を発酵させ有毒な成分を除去し、加工されたキャッサバのみ日本への輸入され […]