マキネッタ コーヒー豆の焙煎 コーヒー豆は、焙煎によって、苦味・香り・酸味が変化します。 日本では、「浅煎り」「中煎り」「深煎り」の３段階に分けられています。 アメリカ式では、「ライト」が一番浅く、「イタリアン」が一番深い焙煎です。簡単なイメージとしては、・ライトコーヒーが「アメリカ式」・濃厚コーヒーが「イタリア式」 例えば、アメリカンコーヒーは、浅煎りから中煎りまでの豆を使います。 イタリア […]
