世の中に「木製のカップ」はたくさん存在するかもしれないが、 「銘品」と呼べるものは数少ない。 山中漆器で製造される「安清式木の器」は、 職人さんが１つ１つ轆轤（ろくろ）でくりぬいて作られる。 素材は「ケヤキ」。「縦木」という手法で木を切り抜き、 職人技で仕上げる器は、熱湯を入れても歪みにくく、漏れもない。 気になる方もいると思うが「木の匂い」も、ウレタン塗装を施し、 嫌な香りは極力抑え、使い込んで […]
今回はお手入れがとても簡単にできて、洗って何回も使用できるコーヒーフィルター！土に埋めれば３～６カ月で土に還る「エコフィルター」！これは新時代のコーヒーフィルター！
今回は コーヒーの「旨み」だけを抽出する「希釈式」のドリップをしました。 賛否両論あるドリップ方式ですが、やったことがない方はぜひ１度お試しください。ひょっとしたら気に入るかもしれませんよ＾＾
安清式 紙落としドリッパー 1～2人用 ナチュラル 新方式・“紙落とし”ドリップとは？ 大小2種類のリングでペーパーフィルターの上端を固定。まるでネルドリップのように、ペーパーフィルターだけが露出。邪魔するものが何も無いので、最も自然でスムーズな湯の流れを作り出します。 旨味と香りを最大限に抽出！ ペーパーフィルターのみでの抽出により、粉全体にバランス良く湯が染み渡ります。最初から最後まで適切な湯 […]
「コーヒー器具で日常生活を豊かに演出する」孤独の珈琲ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。 今回は、ケメックスファンの方も必見！様々な「ドリッパー」に対応する「安清式オールラウンドペーパーフィルター」をたくさんのコーヒー雑貨を交えて紹介！ ※コーヒーには個人によりそれぞれ考え方もあるかと思いますので、わたくし個人的な意見としてご覧いただけましたら幸いです。 【今回登場するアイテム】■安清式オール […]
「コーヒー器具で日常生活を豊かに演出する」孤独の珈琲ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。 今回は木製のダブルリングでペーパーを挟み、リブやドリッパーの壁に一切触れずにそのまま抽出するドリッパー「紙落とし」でコーヒードリップ！専用スタンドで淹れやすくなりました！ ※コーヒーには個人によりそれぞれ考え方もあるかと思いますので、 わたくし個人的な意見としてご覧いただけましたら幸いです。
