【質問】アスカソドリームを買いました。
質問:アスカソのエスプレッソマシンを購入したのですが、フィルターが5つほどついてきたのですが、どれを使ったらいいかわかりません…エスプレッソはどれを使えばいいでしょうか。 お答え:下記画像の左から (詳しくは説明書をご覧ください) ・POD用バスケット ・シングルバスケット ・ダブルバスケット ・スーパークリームシングルバスケット・スーパークリームダブルバスケット POD用はグラインダーで引いた珈 […]
質問:アスカソのエスプレッソマシンを購入したのですが、フィルターが5つほどついてきたのですが、どれを使ったらいいかわかりません…エスプレッソはどれを使えばいいでしょうか。 お答え:下記画像の左から (詳しくは説明書をご覧ください) ・POD用バスケット ・シングルバスケット ・ダブルバスケット ・スーパークリームシングルバスケット・スーパークリームダブルバスケット POD用はグラインダーで引いた珈 […]
「コーヒー器具で日常生活を豊かに演出する」孤独の珈琲ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。 今回は木製のダブルリングでペーパーを挟み、リブやドリッパーの壁に一切触れずにそのまま抽出するドリッパー「紙落とし」でコーヒードリップ!専用スタンドで淹れやすくなりました! ※コーヒーには個人によりそれぞれ考え方もあるかと思いますので、 わたくし個人的な意見としてご覧いただけましたら幸いです。
1.蓋の部分の素材はガラスですか?プラスチックですか? 2.すべて分解出来るようですが、お手入れで水洗い出来ますか? 【答え】 1:こちらはBPAフリー素材の「強化樹脂製」です。 2:水洗いは可能ですが、メーカーとしては推奨はしていないようです。 できましたら「はけ」などでのお手入れのみをおすすめしているようです。 もし水洗いをした場合のご注意点としまして、 ・水洗い後、「完全」に乾かしてからご使 […]
「コーヒー器具で日常生活を豊かに演出する」孤独の珈琲ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。 今回は手挽きコーヒーミル「グリット」のシルバーの試し挽きです。コンパクトで使いやすい!アウトドアにも最適! ※コーヒーには個人によりそれぞれ考え方もあるかと思いますので、 わたくし個人的な意見としてご覧いただけましたら幸いです。
洗剤について:アルミタイプのものですと「洗剤」はあまりおすすめしません。今回のクラスは「ステンレス」なので、初回洗剤で洗っても問題ないかと思います。それと洗剤に関しましては、本国イタリアのほうでは、「コーヒー脂分」が膜のように蓄積されることが「その家の味」となっていくという文化があり、そのため、「水洗いのみ」で手入れをする意味あいもあります。つまり洗剤で洗ってしまうと、そのコーヒーの脂分もキレイに […]
「コーヒー器具で日常生活を豊かに演出する」孤独の珈琲ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。 今回は「ビアレッティ社」が発売した「ステンレスフィルター&カラフェ」使用風景と、ステンレスフィルターについての語り、を収録しております。 ※コーヒーには個人によりそれぞれ考え方もあるかと思いますので、わたくし個人的な意見としてご覧いただけましたら幸いです。 【今回登場する道具】・ビアレッティ カラフェ&ス […]
「コーヒー器具で日常生活を豊かに演出する」孤独の珈琲ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。 今回はあのマキネッタで有名な「ビアレッティ社」が発売した「ステンレスフィルター」でペーパーレスドリップしてみました。 【今回登場する道具】・ビアレッティ ステンレスフィルター 2カップ・ミルル コーヒーミル・ハンツマン コーヒーマグ ※コーヒーには個人によりそれぞれ考え方もあるかと思いますので、わたくし個 […]
「コーヒー器具で日常生活を豊かに演出する」孤独の珈琲ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。 今回はマキネッタで淹れるイタリア風アイスコーヒー「シェケラート」 【今回登場する道具】・ペゼッティ アルミ 3人用・カクテルシェーカーB(小)・リキュール90(グラス)×2・トング ※コーヒーには個人によりそれぞれ考え方もあるかと思いますので、わたくし個人的な意見としてご覧いただけましたら幸いです。
「コーヒー器具で日常生活を豊かに演出する」孤独の珈琲ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。 今回は前回に語りきれなかったマキネッタのお話。後半にはペゼッティLUXでコーヒーを淹れます。 【今回登場する道具】・ビアレッティ モカエキスプレス・ペゼッティLUX・コマンダンテコーヒーミル ※コーヒーには個人によりそれぞれ考え方もあるかと思いますので、わたくし個人的な意見としてご覧いただけましたら幸いで […]
イタリアンコーヒーは、コーヒー豆を微細~中細挽き(作者個人の見解)に挽き、圧力をかけて風味が強く、濃く淹れます。 特に、イタリアやフランスでは一般的に飲まれる”エスプレッソ”は、沸騰したお湯を加圧してうんと濃く淹れられています。 これに、お砂糖をスプーン山盛り1~2入れてまぜ、ぐいっと飲むのが一般的です。 エスプレッソは「急行」という意味が語源になっ […]