イタリアンコーヒーは、コーヒー豆を微細～中細挽き（作者個人の見解）に挽き、
圧力をかけて風味が強く、濃く淹れます。
特に、イタリアやフランスでは一般的に飲まれる”エスプレッソ”は、
沸騰したお湯を加圧してうんと濃く淹れられています。
これに、お砂糖をスプーン山盛り1～2入れてまぜ、ぐいっと飲むのが一般的です。
エスプレッソは「急行」という意味が語源になっている、という説と、
「あなただけに、特別に」という説、
「抽出する」という語句から派生した、
という説があるそうです。
イタリアンコーヒーは、コーヒー豆を微細～中細挽き（作者個人の見解）に挽き、
圧力をかけて風味が強く、濃く淹れます。
特に、イタリアやフランスでは一般的に飲まれる”エスプレッソ”は、
沸騰したお湯を加圧してうんと濃く淹れられています。
これに、お砂糖をスプーン山盛り1～2入れてまぜ、ぐいっと飲むのが一般的です。
エスプレッソは「急行」という意味が語源になっている、という説と、
「あなただけに、特別に」という説、
「抽出する」という語句から派生した、
という説があるそうです。