コーヒー保存

コーヒーの保存『ANKOMN 真空保存容器ターンシール』

コーヒーの保存『ANKOMN 真空保存容器ターンシール』 【ポイント】 コーヒーはガスが発生するため、空気を抜いてもしばらくすると 真空状態が解除されます。なので一回空気を抜いたらずっと真空状態が続くわけではありません。 小まめに空気を抜くことが必要になります。 コーヒーは焙煎したその瞬間から『酸化がすすむ』。 だいたいのコーヒーは焙煎してから２，３日たったほうが ポテンシャルが発揮され、美味しい […]

「コーヒー保管」と「パウダーコントロール」サザコーヒー バキュームストッカーメッシュ1種

「コーヒー保管」と「パウダーコントール」２WAY使えるアイテム！ コーヒーの粒度（メッシュ）を揃えてクリアなコーヒー。 ドリップ選手権でも選手がやっているパウダーコントロールは、新しいコーヒーの世界を開きます。 このアイテムの強みと弱みも解説します。

【質問】ONE PUSH MAGIC ルンゴプロ スターターセット

■ダイヤル式レギュレーター（旧型・LP040KT　Lungo Pro ルンゴプロ N2キット）付属のノズルとの互換性はありますでしょうか？ ＞＞互換性あります。 ■ダイヤル式からプッシュ式となり、より使い勝手が向上したものと推察しております。 キャニスターやボトルなどに豆を保管する場合容量に対しての適正使用量、 （何プッシュが適当であるか）など教えていただきたいです。 ＞＞キャニスター内部の「空気 […]

「PREPARA プレパラ EVAK イヴァーク エアタイト フード ストレージ」コーヒーキャニスターとしても大人気！

今回は コーヒーキャニスターとしても大人気の空気を簡単に抜けるキャニスター「イヴァーク」の紹介です。 もちろん他の食べ物にも使用可能です。

【動画】手仕事にこだわる「工房アイザワ」 コーヒーキャニスターたち 【道具屋さんが語る】

「コーヒー器具で日常生活を豊かに演出する」孤独の珈琲ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。 今回は、金属加工製品の一大産地、新潟県燕市「工房アイザワ」のコーヒーキャニスターたち！シンプルで美しい！道具の神髄です！ ※コーヒーには個人によりそれぞれ考え方もあるかと思いますので、わたくし個人的な意見としてご覧いただけましたら幸いです。 【今回登場するアイテム】■工房アイザワ ブラックピーマン 珈琲缶 […]