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ミルク

【おうちカフェ】甘酒ラテを作る。〔517th〕

最近ちまたで噂されている『甘酒ラテ』なるものを作る。 きっと甘酒の種類により、様々なテイストが作れる おうちカフェレシピになる。 『飲む点滴』とまで言われる栄養抜群の甘酒。 朝食にもいいかも。 【chapter】 00:00 今日の内容説明 01:20 コーヒーを淹れる 03:28 コーヒー飲みながら感想 リンク リンク

廃版になったマキネッタ界のレジェンド「Bialetti ムッカエキスプレス」を引っ張り出す!〔513th〕

かつてマキネッタ界で現在の『ブリッカ』に匹敵するような レジェンド的特殊機種が存在した… その名は「ムッカエキスプレス」 コーヒーとミルク、水をセットして火にかけることで カフェラテ、カプチーノを作ることができた『名機』である。 【chapter】 00:00 今日の内容説明 02:23 道具チェック 03:11 メンテナンス 03:33 カプチーノを作る 05:00 コーヒー飲みながら感想

【うちカフェ!】『自宅で簡単ふわふわミルクのカプチーノ(カフェラテ)』ビアレッティ新型ブリッカ4カップ(型番7314)とミルクフローサー MK01

今回やってみて改めて思った!マキネッタで淹れた濃厚コーヒーとミルクの相性は抜群である! 新型ブリッカ(型番7314)は抽出効率を上がり、とても使いやすい! ミルクフローサーMK01との相性もよい! おうち手軽にカフェ気分を味わうことができるオススメのタッグだ! ■BIALETTI ビアレッティ ミルクフローサー MK01https://0141coffee.jp/?pid=133500155 ■B […]

【うちカフェ!】ハンドドリップ濃厚デミタスコーヒーで作る『豆乳アーモンドカプチーノ』

ハンドドリップで淹れる濃厚なデミタスコーヒー! ネルフィルターは敷居が高い、なので今回はペーパーフィルターによる 点滴ドリップで再現。 淹れ方は様々あり正解はないですが、かなり美味しい仕上がり。 【今回のレシピ】 ・深煎りのコーヒー約16g ・挽き目:中挽き ・抽出目安:約70ml ・抽出時間:9分前後 ・お湯温度:約90℃ ・使用ドリッパー:安清式紙落としドリッパー ・キッコーマン豆乳アーモンド […]

自宅でカフェ気分!ミルクに「ひと手間」。カリタ スティックミルクフローサーでアイスカフェラテもどき。

今回は「ドリップで濃厚に抽出」し、ミルクにひと手間加えて、 自宅でカフェ気分! 美味しいアイスカフェラテもどきを作りました! 3つのポイント ポイント1:蒸らす。 ポイント2:じっくりゆっくりドリップ。 ポイント3:お湯が落ちきる前にドリップをはずす。

100Vで使える「パワフル小型ミルクスチーマー MS-130T」(WPM Milk Steamer)ラテアート・抹茶ラテ・紅茶アレンジレシピにも!

今回は 100Vで使用できる「パワフルミルクスチーマーMS-130T」を体験しにDCSさんのショールームに遊びに行ってきました! ラテアートにはかかせない「なめらかなスチームミルク」は、パワフルで高価な業務用エスプレッソマシンでしか実現できませんでした。ですが、今回のMS-130Tは、スチーマー部分のみを独立させ、コンパクトかつリーズナブルでしっかりとしたスチームミルクを作ることができます!ラテア […]