世の中に存在する数多の「コーヒーミル」 その中でも「金属系の刃」を搭載したコンパクトな筒形ミルが、昨今数々リリースされている。 粒度（メッシュ）を均一にし、コーヒーのテイストをよりクリアにすることが可能だ。 今回はわたしのコレクションの中より、選りすぐりの云わば、筒形コーヒーミルの『アベンジャーズ』ともいうべきミルたちを挽き比べしてみた。 このメンツが一堂に会すると圧巻の風景である。 【今回の手挽 […]
■Intenso インテンソ（アラビカ種 30% ロブスタ種70%、ブラジル、エチオピア、インド、ウガンダ他の豆をブレンド） 朝から家中に充満する独特のコーヒー香りとアロマを最大限に出せるビアレッティのコーヒー。 このブレンドにはインド産のロブスタをブレンドに入れることで力強さと強い味わいを与えます。 焙煎はココアやトーストパンの味を強調するために、慎重に研究されたダークローストになっています。 […]
最近は様々なドリップポットがリリースされ、 より自分に合った機能に特化したドリップポットが選べる時代になりました。そんな中、古参ともいうべき長年ファンに愛されてきたドリップポットが「月兎印ホーロースリムポット」です。 その愛らしさ、あたたかみ、そして機能性。 ドリップのスピードも出すことができる素晴らしいポットです。 【今回使用したアイテム】 GLOCAL STANDARD PRODUCTS ツバ […]
ビアレッティの中で「IH対応」の優れた機種。（一部IH使用不可） もちろん直火もOKだ。 そんなインダクションがリニューアルされた！ 熱伝導がさらに向上する２層別素材合体技術を採用し、抽出効率がアップ！ （グラッド鋼（ステンレス鋼とアルミニウム合金）） タンク内面アルミ合金、外面ステンレス鋼。 個人的な見解だが、ステンレス製のマキネッタはアルミ製に比べ、若干抽出効率が落ちるイメージがあった。それを […]
コーヒー好きの方必見？？？ こういったかわいいミニチュア雑貨は、つい笑顔になってしまう。 コーヒー好きの方へのプレゼントを選ぶ時、 本物の道具となると、何を持っているのか、 またはどういったものが好きなのか、 なかなか難しいものである。 そんなときはこういったミニチュアなどをプレゼントすると意外と喜ばれる。 実用的ではないが、まさに「コーヒーライフを楽しむ」雑貨だと思う。
マキネッタ（mokapot）日本では「直火式エスプレッソマシン」とも呼ばれる道具がある。 濃厚なコーヒーを抽出する「イタリアでは一家に一台」といわれるほど日常的なコーヒーメーカーだ。 最近のキャンプブームで、アウトドアシーンでも見かけるようになってきた。 そんなマキネッタを世に送り出したメーカーが「Bialetti（ビアレッティ）社」だ。 100年以上たっても進化しつつけるメーカーからこの度、 「 […]
コンパクトで高性能なコーヒーミル「コーヒーグラインダーQ2」（1ZPRESSO-Q2） クールなデザイン、そして清掃のしやすさ、粒度（メッシュ）の均一性。 まるで「走攻守」揃った優秀な野球選手のようなコーヒーミルだ。 自宅、アウトドア、様々なコーヒーシーンで活躍してくれるミル。 コーヒーミルは定期的な清掃をおすすめしている。 コーヒーのカスが付着したままだと、そのコーヒーが酸化をし、 次に挽くとき […]
パーチメントコーヒーとは、お米の玄米と同じで固い薄皮で覆われたコーヒー。「脱穀」してからでないと焙煎ができないので少々面倒だが、その分新鮮さと楽しみがある。脱穀に使えるのが「プロペラタイプ」の電動ミル！ 1秒回したらシェイク、また1秒回したらシェイクを7～8回繰り返すと殻が取れて真っ青な生豆が現れる。 パーチメントコーヒーは劣化が遅く1年半から2年ぐらいは青くきれいなままで保存できるとのこと。 今 […]
コーヒーの粒度（メッシュ）を均一にしてコーヒーの味をクリアにしてくれる高性能コーヒーグラインダー「Q2」。 コンパクトでクリーニングもしやすく、なにより挽き心地が抜群！ そんなQ2がハードケースに入った持ち運びセットがある。 キャンプでの相性抜群の２重構造ステンレスカップ×２に、 ダブルメッシュステンレスフィルターのドリッパー！ ペーパーを使用しない分、余計なゴミは出さず、 コーヒーオイルをダイレ […]
日本での高性能コーヒーミル群雄割拠時代にすい星のごとく！？ クラウドファンディングから始まった「Zpro」！ 当時、挽き目調整の際、コーヒーカスが手についてしまったり、粉受けをいちいちはずさなくてはならない仕様のものしかなかった時、簡単に挽き目調整ができ、さらに高性能ステンレス刃で、粒度（メッシュ）も均一に整えてくれるこのミルが話題になった。 わたしも初めて手に取った際、感動を覚えたコーヒーミルだ […]