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知識と知恵

知識とは（大辞林 第三版の解説）知ること。認識・理解すること。また、ある事柄などについて、知っている内容。 知恵とは（デジタル大辞泉）物事の道理を判断し処理していく心の働き。物事の筋道を立て、計画し、正しく処理していく能力。 個人的には「知識とは盾、知恵とは剣」であると思う。自分に知識がない分野にて、知識を有する悪い人間にそそのかされ痛い目にあった。つまり「盾」が弱かったために傷を負った。その傷を […]

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「ペーパードリップ」と「ペーパーレスドリップ」の話

■ペーパードリップはいわゆる「コーヒーフィルター」を使用してドリップすること。大きく分けて２種類「円錐」「台形」それぞれ対応するドリッパーが異なる。■一方「ペーパーレス」は主に「ステンレスフィルター」を用い、フィルターを使用しないドリップ。大きく分けて２種類「シングル」「ダブルメッシュ」他「ゴールドフィルター」という純金メッキを施した「よりコーヒーの味わいに影響しない」優れものもある。 この２つの […]