コーヒー抽出が変わる？！ 本家ブリュワーチャンピオンが新LOTUSフィルターで「サンドウィッチメソッド」を実演！ 今回は、NANA COFFEE roasters より2024年タイブリュワーチャンピオンWasin Kusakabe氏をゲストにお迎えしました！☕️ 「LOTUSフィルター」を使い、NANA COFFEE roasters本家の新しくなったサンドウィッチメソッドを実演していただきます […]
浅煎りコーヒーから、カラメルのような甘さを引き出す ☕️✨ 浅煎りコーヒーの魅力といえば、華やかな香りや明るい酸味。 でも今回は、そこからさらに一歩踏み込んで、 「浅煎りから、カラメルのような甘さを引き出せないか？」（豆にもよるけど） というテーマで抽出してみます。 使うのは、ORIGAMI ドリッパー エアー S。 NANA COFFEE roasters Lotus Wave フィルター 15 […]
原点回帰。日本の深煎りコーヒーを見直す ☕️🔥 最近、あらためて深煎りコーヒーと向き合っています。 スペシャルティコーヒーの世界では、豆の個性を引き出す浅煎りや中浅煎りも人気ですが、日本には昔から喫茶店を中心に育ってきた深煎りのコーヒー文化があります。 しっかりとしたコク。 心地よい苦味。 深い香ばしさ。 そして、ゆっくりと続く余韻。 今回はそんな日本で親しまれてきた深煎りコーヒーを、もう一度じっ […]
雑味ゼロを目指す！クリアなコーヒードリップで始まる朝 ☕️✨ 朝の一杯は、できるだけスッキリ、クリアに。 今回は**「雑味ゼロ」**を目指して、朝のコーヒーをドリップしてみました。 使用したのは「ORIGAMI ReWork Dripper S」。 そして今回は、ここにNANA COFFEE roasters Lotus Wave フィルター 155を組み合わせて抽出します。 コーヒーの甘さや酸味 […]
モカゲイシャ × ロータスフィルター｜静かなコーヒーVlog リンク リンク リンク リンク リンク リンク モカゲイシャを、ロータスフィルターでゆっくりと楽しむコーヒーVlog。 今回はエチオピア産モカゲイシャを、Lotus Flilter（ロータスフィルター）を使用して丁寧にハンドドリップしました。ロータスフィルターならではのクリアな味わいと、モカゲイシャの華やかな香りを楽しみながら、静かなコ […]
ちょっと贅沢なおうちアイスコーヒー ☕🧊 リンク リンク リンク リンク リンク リンク A Slightly Luxurious Homemade Iced Coffee ☕🧊 仕様器具・TIMEMORE タイムモア コーヒーグラインダー C5 ブラック・ORIGAMI オリガミドリッパー エアー S ブラック 78021217・NANA COFFEE roasters Competition […]
究極の抽出コンビ：ORIGAMIドリッパー × ロータスペーパー ☕🔥 リンク リンク リンク リンク リンク The Ultimate Brewing Duo: ORIGAMI Dripper × Lotus Paper ☕🔥 仕様器具・ORIGAMI オリガミドリッパー エアー S ブラック・TIMEMORE Whirly 01S ポータブル電動グラインダー・NANA COFFEE roast […]
Lotusペーパーで淹れるゲイシャ ☕🌸 リンク リンク リンク リンク リンク リンク リンク Brewing Geisha with Lotus Paper ☕🌸 仕様器具・BEANDY ビーンディ Silk Dripper シルクドリッパー ブラック・TANITA タニタ コーヒースケール ブラック KC-2G01・NANA COFFEE roasters Lotus Wave フィルター […]
『サンドイッチメソッド』実践！NANA COFFEE roasters Lotus Waveフィルター リンク 今回は、NANA COFFEE roasters の「Lotus Waveフィルター」を使い、話題の『サンドイッチメソッド』を実践してみました☕️ 新しいフィルターと新しい抽出法。この組み合わせで、どんな味になるのか…！ 抽出スピードや口当たり、味の変化にも注目しながら、ぜひ最後までご覧 […]
ORIGAMIドリッパーで美しいドームドリップ ☕😌 リンク リンク リンク リンク Beautiful Dome Drip with the ORIGAMI Dripper ☕😌 仕様器具・TIMEMORE Whirly 01S ポータブル電動グラインダー・ORIGAMI オリガミ ReWork Dripper リワークドリッパー S・ORIGAMI オリガミAS ドリッパーホルダー 78002 […]
