tapioca

タピオカの原料は「キャッサバ」！？

タピオカの原料は、「キャッサバ」というイモの一種！原産地は南米。え・・・よく海外冒険系番組で現地の人が「主菜」といって食べてるあのイモ？？？ ここで衝撃！実はこのキャッサバには、有毒な成分「シアン化合物」が含まれているらしい・・・ 食用にするためには毒抜きの処理が不可欠、生食の状態で日本に輸入することは禁止されているとのこと。葉を発酵させ有毒な成分を除去し、加工されたキャッサバのみ日本への輸入され […]