ホームロースター『Sandbox Smart R2』の有料プラン、アドバンス『コロンビア ウォッシュ深煎り』で焙煎してみました 『Sandbox Smart R2』makuakeページはこちら https://www.makuake.com/project/sandb… １回で焙煎できるコーヒー550g。 アプリ連動でより細かい設定が可能なホームロースター。 今回は続編で『有料プラン』 […]
国産コーヒー！？本州で栽培された日本産のコーヒー豆が購入可能に。 ビックリなニュースを見た。コーヒーといえば、ほぼ「輸入」というイメージしかない。国産でも南にある島での栽培しか聞いたことがなかった。 今回はなんと「本州」ですと。 コーヒー好きには夢のある話だ。『やまこうファーム株式会社』さんという岡山県の会社さんらしい。 太陽光（ソーラー）発電とコーヒー農園の組み合わせというなんとも今どきな響きも […]
ホームロースターの最高峰！？大容量550gが焙煎できるホームロースター『Sandbox Smart R2』 『Sandbox Smart R2』makuakeページはこちら https://www.makuake.com/project/sandb… １回で焙煎できるコーヒー550g。 アプリ連動でより細かい設定が可能なホームロースター。 「R1」に比べて使い勝手が格段にあがっている。 […]
コーヒーをこれから始めてみたい、という方によく聞かれる質問は 「何から道具を揃えたらいいでしょうか」 わたしはまず「手挽きミル」をおすすめする。 ドリップでも、フレンチプレスでも、 基本的には「飲む直前」に『ミルでコーヒー豆』を挽くことで格段にコーヒーの味わいが上がるからだ。 では最初はどんなコーヒーミルがよいか。 手動、電動と大きく分かれるが、 まずは手軽な筒形手動ミルがいいだろうと思う。 次に […]
【Playlist】休日のコーヒータイムに聴きたくなる音楽 Music for Coffee Time at Home 今回は休日のコーヒータイムにオススメの音楽をまとめてみました。 心地よい音楽をぜひ。 何か作業に集中したいときにも。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 0:00 All We Had Was Time – Bang Bang 3:16 Beauty In The M […]
メリタ式ドリッパー ひとつ穴のペーパー用ドリッパーだ。1908年にドイツに住む婦人メリタ・ベンツがペーパードリップ式を考案。1960年に「ひとつ穴」に改良。 蒸らしを除き、１回抽出する。淹れる人の腕に影響されにくい、いわば「初心者」の人でも安定したドリップが可能とされる。気を付けるべきは「湯温」だろうか。 ペーパードリップという淹れ方も「１００年以上」の歴史を持つ。【対応ペーパー】・フィルターペー […]
BIALETTI ビアレッティ Black Star Edition モカエキスプレス 3cup+カップ＆ソーサー 2脚セット 『ビアレッティ モカエキスプレス』の名を持つ新たなモデル。 Black Star Edition 今回紹介する３カップともう１つ BIALETTI ビアレッティ Black Star Edition モカエキスプレス 6cup用+マグカップ2個セット というのを同時にリリ […]
『TIMEMORE（タイムモア）BLACK MIRROR Nano コーヒースケール』と『Flair Espresso（フレアエスプレッソ）』 タイムモアスケールに『エスプレッソモード』が搭載された『BLACK MIRROR Nano』 コンパクトな本体ながら ・ポアオーバーモード ・エスプレッソモード という２つのモードが使用できるプロ仕様のスケールだ。 業務マシンはもとより、気になるのがホーム […]
ALESSI（アレッシィ）とBIALETTI（ビアレッティ） 1921年にジョヴァンニ・アレッシィによって設立された金属工房アレッシィ。わたしの中では「マキネッタ」のデザインがクールで素晴らしい印象のメーカー。 実は、長男Carlo Alessi（カルロ・アレッシィ）の夫人『ジェルマーナ』は、あの「モカ・エクスプレス」の発明者として有名なアルフォンソ・ビアレッティの娘だそうな。 マキネッタ（mok […]
【SDGs】ZOKU Pocket Straw | ステンレスストロー ひんやりアイスコーヒーを淹れる マイクロプラスチックによる海洋汚染を少しでも抑えるために。 こんな折りたたみ式ステンレスストローはどうだろうか。 折り畳み可能なステンレススチールのストローでコンパクトに持ち運べる。 専用ホルダーで持ち運び可能＆掃除用のクリーニングブラシ付き。 伸び縮みできるのでカップの大きさに合わせて調節でき […]
