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エスプレッソ

【TDS測定】マキネッタ『クレミウ(cremiu)』2パターンの抽出測定。驚愕の結果に!

【TDS測定】マキネッタ『クレミウ(cremiu)』2パターンの抽出測定。驚愕の結果に! マキネッタ(モカポット)という道具には様々なメーカーや個体が存在する。 ここからはあくまでわたしの『個人的見解』となるが、 このクレミウ(Cremiu)は突如として現れた『マキネッタ界の暴れん坊』というイメージ^^ このマキネッタの特徴はなんといっても『キメの細かいクレマ』が形成されること。 よりエスプレッソ […]

【ホームユースエスプレッソマシン】GAGGIA(ガジア)輸入元でカフェラテ飲んできました

【ホームユースエスプレッソマシン】GAGGIA(ガジア)輸入元でカフェラテ飲んできました 前回に引き続き『フジ産業』さんより動画をお届けいたします。 100Vで動くホームユースのエスプレッソマシン『GAGGIA』 その実力を体験させていただきました。 前回ご紹介した電動グラインダーZP-1にてコーヒー豆を挽き、 GAGGIAでカフェラテを作っていただきました。 ホームユースのエスプレッソマシンはこ […]

BIALETTI ビアレッティ モカ エクスクルーシブ 3カップ ピンク 9063 使ってみた

BIALETTI ビアレッティ モカ エクスクルーシブ 3カップ ピンク 9063 使ってみた 今回は『マキネッターズ』の回だ^^ 皆さん「モカってますか!」 マキネッターズ侍大将コーヒーサムライです^^ ビアレッティから新しいライン『エクスクルーシブ』がでました。 基本的個体モカエキスプレスのカラーバージョンとして モカ エクスクルーシブ が発売になりましたので、取り急ぎ3カップ用のピンクをゲッ […]

Chilled ‘Oat Milk & Cocoa Drink’ and espresso. /オーツ&カカオ贅沢チョコレートの味わいとエスプレッソ

Chilled ‘Oat Milk & Cocoa Drink’ and espresso. /オーツ&カカオ贅沢チョコレートの味わいとエスプレッソ たくさんの氷に alpro(アルプロ)『食物繊維&鉄分オーツ&カカオ贅沢チョコレートの味わい』と エスプレッソを合わせ、 ビターテイストのコーヒードリンク作ってみた😊 I tried making a coffee d […]

【FAMITEC Bold】コスパの良い電動グラインダーが家庭用エスプレッソマシンで使えるか検証。

【FAMITEC Bold】コスパの良い電動グラインダーが家庭用エスプレッソマシンで使えるか検証。 2万円以下で購入できる家庭用電動グラインダー 『FAMITEC ファミテック Bold ボールド コーン式コーヒーグラインダー』 細挽き範囲に強いと思われる機種なので、 家庭用エスプレッソマシン使えるのか??? というご質問にお答えします。 結果『Flair espresso PRO2』で使用可能で […]

クレマができるマキネッタ『Cremiu クレミウ』 IHヒーティングプレート使用してみた

クレマができるマキネッタ『Cremiu クレミウ』 IHヒーティングプレート使用してみた 【ご注意】 今回の動画では『IHヒーティングプレート』を『直火』で使用することで、 難しかったクレミウの火加減を調整する方法です。 IHで使用する場合ですが、日本のIHの規格は様々なため、 機種によりIHが感知しない場合があります。 なのであくまで『直火』で使用する用途での紹介になります。 クレマができ極細挽 […]

マキネッタ好きのためのマキネッタ!『Cremiu(クレミウ)』クレマができる濃厚モカコーヒー

マキネッタ好きのためのマキネッタ!『Cremiu(クレミウ)』クレマができる濃厚モカコーヒー クレマができる『マキネッタ』。 だがこのマキネッタはクレマだけが注目ポイントではない。 最大の特徴は『極細挽き』で抽出できることなのだ! エスプレッソに限りなく近い濃厚さで抽出することが可能。 それを実現する圧力こそ、この機種の一番の強みである。 濃厚さとまろやかさ。 マキネッタ界に旋風を巻き起こす機種だ […]

エスプレッソ

イタリア語で「早い、急行」の意味。数十秒と短い時間で約30ccを抽出する。イタリアのバールでは砂糖たっぷり加えて立ち飲みで楽しむスタイルが多い。 深煎りでパウダー状(極細挽き)に挽いたコーヒー豆を、加圧状態9気圧程度で抽出される。 通常のコーヒーと比べて極めて濃厚。イタリアでは砂糖を入れて飲むのが一般的。 豆に含まれるカフェインの含有量はドリップ用の焙煎に比べ少ない。また一杯の量が少ないため一杯当 […]

自宅でエスプレッソをする時に使用するコーヒーミルについて

自宅でエスプレッソをする時に使用するコーヒーミルについて 最近は自宅で『エスプレッソ』を淹れる人が増えてきた気がします。ホームユースのエスプレッソ器具も各メーカーから色々とリリースされてきましたが、9気圧をしっかりだせるものはまだまだ少ないと感じます。その中でかなり気合いが入っているな、と思っているのは下記2アイテムです。過去わたしもYoutubeにて動画にしたことがあります。 ★Flair Es […]