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エスプレッソ

Flair Espresso Maker The NEO でエスプレッソを淹れる&PRO2との違いについて

※The NEOには「PRO2」のような「セミハードケース」は付属しておりません。 本来エスプレッソという飲み物は大型のマシーンにて 「9気圧」 の圧をしっかりかけ、深煎りコーヒーと挽き目調整がされた上で 美味しい液体になる、といったもので、 一言で「エスプレッソ」といっても実は奥が深い。 今まで「ホームユース」ではなかなか本格的に抽出するのが難しかった。 だが、このFlair Espressoは […]

次世代の小型ミルクフォーマー Nano Foamer(ナノフォーマー)もはや『業務店レベル』のクオリティ。Flair Espressoと本格カフェラテ作ってみました

これはもはや『業務店レベル』のカフェラテ。 次世代ミルクフォーマー「Nano Foamer」(ナノフォーマー) ラテアートを自宅で気軽にできる(練習できるw) Flair Espresso PRO2とNano Foamerがあれば、 おうちで本格カフェラテを楽しめる。 クラウドファンディング【Makuake】のページはこちら! https://www.makuake.com/project/nan […]

【美しいマキネッタ】ALESSI アレッシィ Pulcina(プルチナ)エスプレッソメーカー mokapot

このマキネッタ(mokapot)はとても美しい。 まるで海外のデザイナー建築のようなマキネッタ。 濃厚で美味しいイタリアンコーヒーを抽出できる。 アウトドアでも自宅でも便利だ。 ミルクや豆乳と合わせてカフェラテにも! 【購入できるネットショップ】 ブランディングコーヒー https://0141coffee.jp/?mode=cate&cbid…

【うちカフェ!】『自宅で簡単ふわふわミルクのカプチーノ(カフェラテ)』ビアレッティ新型ブリッカ4カップ(型番7314)とミルクフローサー MK01

今回やってみて改めて思った!マキネッタで淹れた濃厚コーヒーとミルクの相性は抜群である! 新型ブリッカ(型番7314)は抽出効率を上がり、とても使いやすい! ミルクフローサーMK01との相性もよい! おうち手軽にカフェ気分を味わうことができるオススメのタッグだ! ■BIALETTI ビアレッティ ミルクフローサー MK01https://0141coffee.jp/?pid=133500155 ■B […]

自宅で本格エスプレッソ!Flair Espresso Maker「Flair PRO 2」with Ren togisumasu Coffee Grinder

ホームユースで本格的「エスプレッソ」を入れることは難しい。 マキネッタは「約2気圧」 カミラは「約5気圧」 程度といわれている。 コンパクトな手動式エスプレッソメーカーは、なかなか本格的味に到達するのは難しい。 そんな中、この「Flair espresso」が注目された。 レバー式の手動マシンで、ホームユースで使用できるタイプ。 今回はそれを使用してみた。 【登場した道具】 ■Flair Espr […]

Kamira カミラ 自宅で「アイス豆乳ラテ(ソイラテ)」

自宅でも美味しい「ソイラテ」。 カフェで飲むような濃厚なカフェラテやソイラテを自宅でも飲みたい! そんなときは「5気圧」まで圧力をあげられる直火式エスプレッソマシン「カミラ」がおすすめだ。 正式なエスプレッソは「9気圧」必要だが、十分な濃厚さとクレマがたつ。 もちろんストレートで飲んでもOK!

続・Kamira カミラ 直火式エスプレッソメーカー 使い方3つのコツ

※2020.10.02時点でのカミラの解説です。(カミラは予告なく仕様が変更になる場合があります) イタリアのバールで飲んだエスプレッソは最高だった! エスプレッソというと、ドリップコーヒーとは全く違う濃厚で深みのある嗜好品だ。 バリスタさんが見事な手さばきでポルタフィルターにコーヒーをセットし、エスプレッソマシンを操作して濃厚な液体を抽出する。 その姿はとても恰好いい。 もちろんバリスタさんによ […]

100Vで使える「パワフル小型ミルクスチーマー MS-130T」(WPM Milk Steamer)ラテアート・抹茶ラテ・紅茶アレンジレシピにも!

今回は 100Vで使用できる「パワフルミルクスチーマーMS-130T」を体験しにDCSさんのショールームに遊びに行ってきました! ラテアートにはかかせない「なめらかなスチームミルク」は、パワフルで高価な業務用エスプレッソマシンでしか実現できませんでした。ですが、今回のMS-130Tは、スチーマー部分のみを独立させ、コンパクトかつリーズナブルでしっかりとしたスチームミルクを作ることができます!ラテア […]