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ビアレッティブリッカ 「細挽き」と「中挽き」で抽出の違いを比較してみた〔561th〕

マキネッタ推奨のコーヒーの挽き目は
『細挽き~中細挽き』です。

極細挽きはNGなんです。
(正式なエスプレッソは9気圧で抽出が基本。マキネッタは直火のため2~3気圧程度といわれています)

では、 推奨の『細挽き』で抽出と ドリップ用『中挽き』で抽出と どのように仕上がりが変わってくるのか。
比較してみました。

※この動画は2022.10.20時点での情報です。
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【chapter】
00:00 本日の内容
01:32 コーヒーをセットする
03:49 コーヒー抽出(12クリック)
05:29 コーヒー抽出(20クリック)
06:31 比較してみよう
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