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テクニカ

サイフォンを学ぶ①-アルコールランプ深煎り基本編- HARIO ハリオテクニカ

今回は ハリオさんより『サイフォニスト佐野さん』をお招きし、 『ハリオテクニカ』を使用してサイフォンレクチャーをしていただきました。 これは『保存版』です! 3部に分けて動画をお送りいたしますのでお楽しみに^^ 今回の第1部はハリオさんのサイフォンの歴史から、 自宅にてアルコールランプで抽出する基本をレクチャーと、 深煎りでの抽出についてです。 【レシピ】 ・お湯:240cc ・コーヒー(深煎り) […]