ビアレッティブリッカ 「細挽き」と「中挽き」で抽出の違いを比較してみた〔561th〕
マキネッタ推奨のコーヒーの挽き目は 『細挽き～中細挽き』です。 極細挽きはNGなんです。 （正式なエスプレッソは９気圧で抽出が基本。マキネッタは直火のため２～３気圧程度といわれています） では、 推奨の『細挽き』で抽出と ドリップ用『中挽き』で抽出と どのように仕上がりが変わってくるのか。 比較してみました。 ※この動画は2022.10.20時点での情報です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ […]
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ブリッカ
【質問】ビアレッティ ブリッカ『2カップ』『4カップ』どっちを買ったらいい？
ビアレッティブリッカ購入前の 『2カップ』か『4カップ』 どちらがいいですか？ という質問にお答えしました。 マキネッタの表示カップ数について、 様々な要因で変化するアナログな道具なので 購入前の方にぜひ見ていただきたい内容になっております。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【chapter】 00:00 本日の内容 00:53 マキネッタのカップ数について 02:17 4カップ用で2人分抽出 […]
【質問】ビアレッティブリッカの『フタ』はなぜ窓に穴があるのか。
通常のマキネッタ「モカエキスプレス」と比べたときですが、 ブリッカの蓋とモカエキスプレスの蓋が根本的に違うのは 「ブリッカは抽出時に飛び散る可能性は低いから」なんです。 ん？逆じゃない？ と思うかもしれませんが、 ブリッカが吹きこぼれるのは、根本的に「水の量」を間違えていることが 要因と考えられます。 逆にモカエキスプレスは「コーヒー粉の詰め度合い」で飛び散る可能性が 高いです。なので「窓」があり […]
『ビアレッティ ブリッカ』(BIALETTI Brikka)の軌跡をたどる
マキネッタの中でも『クレマ』を形成する特殊な機種。 この機種がでてきた当初すごく驚いた記憶が残っている。 初期型は『暴れん坊』で、抽出があまり安定しないことも多く、 すぐに廃版になるかも、と思っていた。 しかしその後ブリッカはいくつかのマイナーチェンジと共に大きく改定された。 弱点を少しずつ修正し、 現在の機種「7312」「7314」ではかなりの抽出安定とクレマの向上が見られる。 ビアレッティがこ […]
【ブリッカ比較】2021年ビアレッティ新ブリッカ登場！特許技術で抽出効率アップ！うちカフェに最適！【マキネッタ】
大人気機種ビアレッティ ブリッカがまたしてもリニューアルされた！ 今回のポイントは抽出バルブ。 今までの機種は「オモリ」のような部品がついていたが、 今回よりビアレッティの新特許技術で改良され、 スリムになった。 さらにきめ細かいクレマの実現と抽出効率がアップした印象。 ますます進化するビアレッティ！ 今後も楽しみだ！ 【取扱いネットショップ】 ブランディングコーヒー https://0141co […]
【質問コーナー】ビアレッティ ブリッカ お手入れ方法について| BIALETTI Brikka
寒くなってくるとマキネッタのコーヒーがより恋しくなる！ そして最近はキャンプでもよく見かけるようになった。 濃厚美味しいmokaコーヒーに少しだけ圧力をプラス！ それがこのビアレッティブリッカという機種だ。 今回はそのお手入れ方法について聞かれたので簡単に動画にしてみた。 ■水洗いするタイミングについて(0:55) ■洗剤で洗っていいの？？？(1:30) ■パッキンをはずしてみる(2:50) ■オ […]
ビアレッティ ブリッカ サクッと解説！要点まとめました。BIALETTI Brikka
自宅やキャンプで濃厚なモカコーヒーを飲むなら「マキネッタ」！ 水をセットして、コーヒーセットして火にかけるだけ。 イタリアでは一家に一台持っているといわれる道具。 その中でもビアレッティブリッカは、抽出口に「オモリ」を装着した変わり種だ。オモリにより圧力をプラスし、通常のマキネッタに比べ、ある程度のクレマを出すことが可能になる。 濃厚なモカコーヒーはミルクや豆乳との相性もバッチリ！ 自宅で気軽にカ […]
【ビアレッティ ブリッカ】直火式エスプレッソメーカーなのに“クレマ（泡）”が作れる！？【マキネッタ（直火式エスプレッソマシン】
ビアレッティ ブリッカ 2cup 4cup 原理はシンプル。抽出口に“重し”を乗せることで抽出時の気圧を高める。 より濃厚なモカコーヒーに仕上がる。 カフェラテによく合う。 実際に何度も使用しております。いわゆる普通の「マキネッタ（直火式エスプレッソマシン）」と比べると、抽出部分に「重し」があるため、ぐぐぐっとためてから一気に抽出するタイプ。通常のマキネッタに比べ、より洗練されたテイストになるとい […]
ビアレッティ ブリッカ2cup 新型モデル 6782 Bialetti Brikka 2cup 6782〔#253〕
「コーヒー器具で日常生活を豊かに演出する」 コーヒーガジェッター YUKIHIRO COFFEE CHANNEL ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。 今回は 新型ビアレッティブリッカ2cup 6782 を試運転！ 旧式に比べ、失敗が少なくなった気がします。 ■ビアレッティ ブリッカ2cup 6782https://0141coffee.jp/?pid=140270958 ■タイムモア NAN […]
【実験】TIMEMORE コーヒーグラインダーNANO×マキネッタ（ブリッカ）TIMEMORE COFFEE GRINDER
「コーヒー器具で日常生活を豊かに演出する」 孤独のコーヒー YUKIHIRO COFFEE CHANNEL ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。 今回は、 極めて秀逸なコーヒーミル『TIMEMORE コーヒーグラインダー NANO』と「マキネッタ（ブリッカ）」で濃厚コーヒーを淹れました！ 【使用道具】 ■TIMEMORE コーヒーグラインダー NANO https://0141coffee.j […]