微粉が少ない！台形型ステンレスコーヒーフィルター『SHIN filter』
コーヒーオイルをダイレクトに抽出する『ペーパーレスドリップ』という淹れ方がある。 いわゆるステンレスフィルターを主に使用するが、 ペーパードリップが「スッキリ美味しいコーヒー」に対し、 ペーパーを通さない分『コーヒーオイル』をそのまま抽出することで、 コーヒー本来の味わいを抽出し 「トロっとしたパンチ力のあるコーヒー」を 淹れることができる。 賛否両論で、好きな人は好き、嫌いな人は嫌い、とハッキリ […]
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ステンレスフィルター
「ペーパードリップ」と「ペーパーレスドリップ」の話
■ペーパードリップはいわゆる「コーヒーフィルター」を使用してドリップすること。大きく分けて２種類「円錐」「台形」それぞれ対応するドリッパーが異なる。■一方「ペーパーレス」は主に「ステンレスフィルター」を用い、フィルターを使用しないドリップ。大きく分けて２種類「シングル」「ダブルメッシュ」他「ゴールドフィルター」という純金メッキを施した「よりコーヒーの味わいに影響しない」優れものもある。 この２つの […]
【動画】ビアレッティ カラフェ＆ステンレスフィルター＆ステンレスフィルター考察、語り
「コーヒー器具で日常生活を豊かに演出する」孤独の珈琲ナビゲーターの「YUKIHIRO」です。 今回は「ビアレッティ社」が発売した「ステンレスフィルター＆カラフェ」使用風景と、ステンレスフィルターについての語り、を収録しております。 ※コーヒーには個人によりそれぞれ考え方もあるかと思いますので、わたくし個人的な意見としてご覧いただけましたら幸いです。 【今回登場する道具】・ビアレッティ カラフェ＆ス […]
【質問】ロクサン ステンレスフィルター付ドリッパー 0701-003
コーヒーがなかなか落ちていかなくて時間ばっかりかかっています。最後まで落ちていきません コーヒー豆の粗さと分量のバランス等 スムーズにコーヒータイムが楽しめるアドバイス下さい。 こちらのステンレスフィルターですが、 同じロクサンの他商品、また他メーカーのステンレスフィルターと比べ、 「とても細かいメッシュフィルター（網目）」で制作されておりまして、 じっくりドリップしていただくような器具となってお […]