アイスコーヒー│COFFEE SAMURAI-コーヒーサムライ

『DRIPSTER ドリップスター』で最高のアイスコーヒー。「滴下式」「浸漬式」２WAY

『DRIPSTER ドリップスター』で最高のアイスコーヒー。「滴下式」「浸漬式」２WAY ★makuakeページはこちら★ https://www.makuake.com/project/nomm/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回は『DRIPSTER ドリップスター』を使用し『滴下式水出しコーヒー』を抽出しました。まるでハードリカーのような奥深い果実の香りと雑味の少ないスッキリまろやか […]

GLOCAL STANDARD PRODUCTS ツバメドリッパーで『アイスカフェオレ』を作る

GLOCAL STANDARD PRODUCTS ツバメドリッパーで『アイスカフェオレ』を作る略称『GSP』と呼ばれる『Made in JAPAN』の銘品ドリッパーだ。ステンレスに「釉薬（ゆうやく）」というガラス質のコーティングを施した素材。薄く、滑らかにコーティングすることは、卓越した技術を持たなければ実現ができない。作り手が妥協せずにお互いの意見をぶつけあい生まれたまさに『銘品』。こ […]

【SDGs】ZOKU Pocket Straw | ステンレスストローひんやりアイスコーヒーを淹れる

【SDGs】ZOKU Pocket Straw | ステンレスストローひんやりアイスコーヒーを淹れるマイクロプラスチックによる海洋汚染を少しでも抑えるために。こんな折りたたみ式ステンレスストローはどうだろうか。折り畳み可能なステンレススチールのストローでコンパクトに持ち運べる。専用ホルダーで持ち運び可能＆掃除用のクリーニングブラシ付き。伸び縮みできるのでカップの大きさに合わせて調節でき […]

【ZOKU スラッシュシェイクメーカー】マウントレーニアで作る！簡単フローズンカフェラテ

簡単にフローズンドリンクが作れるフローズンドリンクメーカー。今回はてっとりばやく『マウントレーニア』で作る簡単フローズンカフェラテ。『アイツ』を添えるだけでまさに「おうちカフェ」スイーツだ。夏にも最高かもしれない。【chapter】 00:00　今日の内容説明 01:32　フローズンカフェラテを作る 03:34 食べながら感想リンクリンクリンク

【美味しいアイスコーヒー】『CORESビーフラスクグランデとエアロプレス』＆『ラッセルホブスケトル藤』

保冷・保温機能に優れたステンレスカラフェ。今回特に注目したいのが『保冷機能』だ。氷は口が広いので大きな市販の氷もそのまま入る仕様。今回は相性がよかった『エアロプレス』で直接コーヒーを抽出。キンキンに冷えた美味しいアイスコーヒーを長い時間保持できる。アウトドアやオフィスでも活躍する。また今回はお湯を沸かすのに、わたしも長く愛用している電気ケトルラッセルホブスの新作『ケトル藤』を使用した […]

【うちカフェ】マキネッタとタイムモアC2レッドで淹れる『アイスソイラテ』

夏でもマキネッタが美味しい。いつもより少し多めにコーヒーをセット。氷と豆乳を入れたグラスに注ぐだけ。美味しいアイスソイラテの出来上がりだ。【chapter】 00:00　オープニング 00:25　概要説明　　 02:12 マキネッタでコーヒーを抽出する 03:31 アイスソイラテを飲んでみよう 03:55 まとめ

続『ハリオ HARIO ミルク出しコーヒーポット」深煎り編

★今回は抽出しづらい『深煎り』をどう効率よく抽出するかの実験ですので、「説明書通り」ではありません。予めご了承ください。抽出がしづらかった『深煎りコーヒー』をどう克服するか。その答えはドリップの基本でもある『蒸らし』にあった。ミルクコーヒーの世界がより広がった。【chapter】 00:00　オープニング～使い方おさらい 01:30　今回の動画について 02:23 仕込み作業　 03:56 […]

ひんやり美味しい！アイスミルク出しコーヒー『ハリオ HARIO ミルク出しコーヒーポット MDCP-500-B』

今回はハリオから出た水出しコーヒーもできる「アイスミルク出しコーヒー」器具『ミルク出しコーヒーポット MDCP-500-B』ミルクに漬け置きしてコーヒーを抽出するのは正直今までは難しかった。だが、今回コーヒーパックの『素材』を工夫することでそれを実現したらしい。深煎りならば「コーヒー感」、浅煎りならば「香り高く」と説明があるがはたしてどちらが美味しいか。【基本レシピ】・コーヒー40g […]

超音波式水出しコーヒーメーカー SONIC DUTCH (Cold brew coffee)

『水出しコーヒー』といえば、美味しいけれど手間がかかる。というイメージがある。「滴下式」で一滴一滴雫を垂らし、手間をかけて水出しは格別だ。こんな水出しコーヒー抽出に新たな１ページ。超音波式水出しコーヒーメーカー SONIC DUTCHだ。周波数と強さを設定することにより、最速５分で水出しコーヒーが抽出できる。水出しコーヒーの革命児となる可能性を秘めている。【今回のレシピ】コーヒー豆 […]

【自宅CAFE】忙しい方も「ながらコーヒー」で美味しいアイスコーヒー！「Drip Maestro ドリップマエストロ」3つのポイントでハンドドリップ風アイスコーヒー！

忙しい朝でも美味しいコーヒーを！そんなときは便利で手軽なアイテムを使用する。シンプル　イズ　ベスト！最小限の機能でハンドドリップのようにコーヒーを淹れてくれるこの「ドリップマエストロ」はすばらしい「ながらコーヒーアイテム」だ！セットをして放っておく！ドリップが終われば自動でオフ。この暑い季節は「アイスコーヒー」だって淹れられる。【使用コーヒー器具】・Drip Maestro ・T […]