【#Shorts】ホームユースで『パーチメントコーヒー』脱穀する方法
お米でいう「玄米」状態のコーヒー。 これを「脱穀」して「生豆」を生成。 それを「焙煎」することで美味しいコーヒーが出来上がります。
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コーヒーミル
【ROK Coffee Grinder GC】分解・清掃・組立編
縦型で挽くスピードも早く、『エスプレッソ系』に強いコーヒーグラインダー ROK（ロック）Coffee Grinder GC 今回は『分解・清掃・組立』編です。 ミルは小まめなお手入れをするとコーヒーがクリアに保たれます。 分解が苦手な方へのアドバイスも。 【chapter】 00:00 オープニング 00:25 概要説明 00:45 分解してみよう 03:30 ブラシで清掃しよう 04:00 […]
『ROK Coffee Grinder GC』エスプレッソ系に強い『縦回転型』コーヒーグラインダー。ロックグラインダーGC
細挽き方面に強いコーヒーグラインダー。 ホームユースでエスプレッソ、マキネッタを飲む方にはオススメな機種。 スピードが早い、高性能ステンレス刃。 メーカー推奨の挽き目はあくまでイギリス基準。 日本的な感覚だと明らかに「細い」。 今回考えた日本的挽き目はこちら。 ■エスプレッソ用：4クリック前後 ■マキネッタ用：20クリック前後 ■ドリップ用：30クリック前後 ■フレンチプレスなど：40クリック前後 […]
【music.jp Youtubeコラボ告知】COFFEE SAMURAI × AKINA 「コーヒー企画コラボ始まります！Youtube公開中！」
今回は オンラインサロンでお世話になっております『music.jp』のYoutubeページで、ミュージシャンとしてご活躍の『AKINA』（元Folder5）さんとコラボさせていただきました！ コーヒー初心者であるAKINAさんにコーヒーの世界を紹介いたします！ 第１回は「ドリップに必要なコーヒー器具紹介 コーヒーミル」編です。 ※撮影は緊急事態宣言の前に行われました。 【★視聴は『無料』です★】 […]
『TIMEMORE タイムモア コーヒーグラインダー C2MAX』と『C2比較』＆挽き目目安変更について。
タイムモアC2に容量アップバージョンの「C2MAX」が登場。 １回で挽ける量が、「C2=約20g」に対して「C2MAXは約30g」。 この10gの違いが実はミル選びの重要な部分でもある。 さらに今回は以下の情報アップデートもあった。 ★タイムモアC2シリーズの『挽き目目安』が更新された。 エスプレッソ：10-14クリック ポアオーバー：18-24クリック フレンチプレス：25-27クリック 【ch […]
タイムモアC2シリーズの『挽き目目安』アップデート
★タイムモアC2シリーズの『挽き目目安』が更新された。エスプレッソ：10-14クリックポアオーバー：18-24クリックフレンチプレス：25-27クリック情報アップデート。
コスパ系金属刃ミル『minos マニュアルコーヒーグラインダー light』分解・清掃・組立編
最近定番化してきた「コーヒーミル分解・清掃・組立」編 ※組立方がわからなくなった方への参考にも。 今回のminos コーヒーグラインダーライトは オーソドックスな挽き目調整のミルで、分解はおなじみな感じだ。 毎回コメントするが、分解するときは ・部品紛失 ・向き忘れ に注意が必要だ。 日頃のお手入れでより愛着がわく道具たち。 【chapter】 00:00 オープニング 00:25 概要説明 […]
可能な限りコストカットした高性能金属刃搭載ミル！『minos マニュアルコーヒーグラインダー light』 試し切り
『入門』もしくは『セカンドミル』に最適なハンドグラインダー。 高性能刃はそのまま搭載し、他部品をできるだけコストカットして この性能にしては低価格になったミル。 minosというメーカーは本当に面白い。 「何か１つの特徴」を「ツンッ」とついてくるような発想がある。 注目のメーカーだ。 【chapter】 00:00 オープニング 00:25 概要説明 03:15 実際にコーヒーを挽いてみよう […]
【やってはいけない！？】コーヒーミル分解「タイムモアC2 外刃はずし編」
いつも数々の手挽きミルで「分解・清掃・組立編」をやっているが、 必ずと言っていいほどコメントするのは、 「分解はここまでで」。 今回は『その先の領域』に踏み込む。 「外刃」部分まで分解して見てみよう。 タイムモアC2の外刃までバラす。 【ご注意】今回の分解は「非推奨」です。故障の原因になる可能性がありますのでマネする場合は「自己責任」でお願いします。 【chapter】 00:00 オープニング～ […]
改定！手挽きコーヒーミル『筒形』について語る -手挽ミルのコツ・選び方・メンテナンス-など
久しぶりの総集編です。 「手挽きミル」の『筒形』について語ります。 【chapter】 00:00 オープニング 01:10 「金属刃」と「セラミック刃」について 03:20 筒型ミル「立って挽くか」「座って挽くか」どっちが楽？ 05:40 女性にも使いやすいコーヒーミルについて ※参照道具：タイムモアスリム、タイムモアNANO 06:50 金属刃系コーヒーミルの清掃について ※参照道具 […]