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コーヒーミル

ZASSENHAUS ザッセンハウス モンテビデオ メランジの試し切り！

ZASSENHAUS ザッセンハウス モンテビデオ メランジの試し切り！

ザッセンハウスといえば、100年以上の歴史を持つブランド。 コーヒーミルでいえば私は「老舗」というイメージをする。 数年前に「サンティアゴ」という脚で挟んで挽くミルを手に入れたときは、「道具を持つ嬉しさ」を噛みしめた。 道具は性能もさることながら、その使い方、デザインも重要だ。 道具はその人の人生の一部となる。 使って心地のよい道具。 そういった総合的なものが「使う人」にマッチしていれば、 その道 […]

【日本人感覚の解説】Niche Zero ニーシュゼロ コーヒーグラインダー

【日本人感覚の解説】Niche Zero ニーシュゼロ コーヒーグラインダー

本格「エスプレッソ用」にもおすすめの電動グラインダー。 最初使用するときは少々わかりづらかったが、やり方がわかれば簡単に使用できる。 挽き目調整は「日本人感覚」からすると若干戸惑いもあった。 だが、この粒度（メッシュ）の均一性はすさまじい！ 業務用でも使用できるであろう大きめのコニカル刃は、摩擦熱を抑えつつもスピードをなるべく落とさぬよう63mmの大きさ。 分解してみると、実は「MAZZERマッツ […]

TIMEMORE タイムモア4機種 刃比べ「C2」「G1」「NANO」「NANOs」

TIMEMORE タイムモア4機種 刃比べ「C2」「G1」「NANO」「NANOs」

TIMEMORE（タイムモア）のコーヒー器具たちはデザイン、性能、ともにレベルが高く、好きなブランドだ。 特に「コーヒーミル」は優れており、コンパクト系のNANOや、シックなデザインのG1、コストを抑えた「C2」など、使う人の細かい好みに対応もしている。 今回は今現在で主に日本で流通している４機種のメンテナンスがてら、刃を比べてみようと思う。 【使用コーヒー器具】 ■TIMEMORE コーヒーグラ […]

「Cafflano カフラーノ Krinder クラインダー」簡単清掃編

「Cafflano カフラーノ Krinder クラインダー」簡単清掃編

【前回の動画】 コンパクトな高性能コーヒーミル！「Cafflano カフラーノ Krinder クラインダー」 https://www.youtube.com/watch?v=0LSr7… 今回は「簡単清掃編」です。 金属刃系のミルは「水洗いは不可」です。 ブラシでこまめに清掃するのが基本ですが、 毎回毎回分解するのは面倒です。そんなときに「刃と軸をつけたまま簡単にはずれる仕組み」があ […]

コンパクトな高性能コーヒーミル！「Cafflano カフラーノ Krinder クラインダー」

コンパクトな高性能コーヒーミル！「Cafflano カフラーノ Krinder クラインダー」

高性能手挽きミルの「群雄割拠時代」。 といっても過言ではないくらい、昨今のコーヒーミルの進化はすごい。 粒度（メッシュ）の均一性はもとより、 各メーカーそれぞれの「特徴」が千差万別。 逆に「切れ味以外」にどのような特徴を持たせるか、がカギになっている気がする。 ・清掃のしやすさ ・コンパクトさ ・容量の大きさ ・分解の簡単さ ・静電気の少なさ ・ハンドルの装着性 ・付属品の充実 ・価格 様々な要素 […]

タイムモアC2

【TIMEMORE】タイムモア コーヒーグラインダー C2ブラック挽き目解説・分解・清掃・組立 CoffeeMill TIMEMORE C2

タイムモアNANOを最初に使用したときは衝撃的だった。 粒度（メッシュ）を均一に揃えてくれ、微粉も少ない高性能ステンレス製の臼を認識した瞬間だった。 そんなタイムモアはやはり価格も高かった。 そんな中、性能は落とさず、もう少し価格を抑えた「C2」が日本上陸！ 実際に使用してみると、素材の工夫が見られ、あの素晴らしい切れ味は保っている印象だった。 エスプレッソ：6-12クリック ポアオーバー：15- […]

【COMANDANTE】×【minos】コーヒーミル、挽き比べてみた。｜Coffee Grinder

【COMANDANTE】×【minos】コーヒーミル、挽き比べてみた。｜Coffee Grinder【コマンダンテ×ミノス】

最初に「コマンダンテ」を見たときは衝撃的でしたね。 まず当時としては「手挽きミルなのにこんなに高額なの？？？」といった印象。 実際コーヒー豆を挽いてみてびっくり！ これはこれからの時代を築くアイテムだ、と確信しました。 その出会いから、「高性能手挽きミル」の群雄割拠時代へ！ 今では様々な特徴を持つ手挽きコーヒーミルが各メーカーからリリースされています。 「コーヒーミル」というジャンルは、 コーヒー […]

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【2020】今おすすめな電動コーヒーミル「コレス C330」

最近のコーヒー雑貨の進化は目まぐるしい。数か月たてば、おすすめがどんどん変化していく世の中。定期的にリサーチしていかなければ追い付かない。 さて、今回は現時点2020.6.16でオススメな「ホームユース」の電動コーヒーミルはどれ？と考えたときに、思い浮かんだのは「 cores コレス コーングラインダー C330 」 だ！ ステンレス製コーン刃。粒度（メッシュ）の均一性能は「この価格」としては驚き […]