サイフォンを学ぶ①-アルコールランプ深煎り基本編- HARIO ハリオテクニカ
サイフォンを学ぶ①-アルコールランプ深煎り基本編- HARIO ハリオテクニカ 今回は ハリオさんより『サイフォニスト佐野さん』をお招きし、 『ハリオテクニカ』を使用してサイフォンレクチャーをしていただきました。 これは『保存版』です！ ３部に分けて動画をお送りいたしますのでお楽しみに＾＾ 今回の第１部はハリオさんのサイフォンの歴史から、 自宅にてアルコールランプで抽出する基本をレクチャーと、 深 […]
日本国産コーヒー『やまこうファーム』さんで見学・試飲してきました|JAPAN COFFEE
日本国産コーヒー『やまこうファーム』さんで見学・試飲してきました|JAPAN COFFEE 今回は岡山県『やまこうファーム』さんにて 国産コーヒーの見学・試飲をしてきました。 日本の大地に植わる『コーヒーの木』。 ここは日本コーヒーの聖地だ！？ オーナー制度もあるやまこうファームさんのホームページはこちら https://www.yamakoufarm.co.jp/ たわわに実るコーヒーチェリーを […]
暮らしと珈琲さんライブコラボ！直前までのドキュメンタリー動画
暮らしと珈琲さんライブコラボ！直前までのドキュメンタリー動画 今回は『暮らしと珈琲』さんとのコラボライブ 【新時代電動ミル頂上決戦、深煎り編】 高性能電動ミル、VS3と lagom miniは深煎りでもみるっこを超えたのか？生検証 https://www.youtube.com/watch?v=8U4Un… に参加してきました！ その直前までのドキュメンタリー動画です。 ※2022/1 […]
川の流れのように注ぐ！『CHEMEX ケメックス6カップ用』と『Able Kone Coffee Filter』でペーパーレスドリップ
川の流れのように注ぐ！『CHEMEX ケメックス6カップ用』と『Able Kone Coffee Filter』でペーパーレスドリップ 1941年米国の科学者ピーターシュラムボーム博士によって開発された約80年の歴史を誇る銘品一体型ドリッパーである。 実験室に転がっているフラスコをコーヒーメーカーの代用として 日常的に使用していたことにヒントを得て製作されたといわれています。 ガラス、木、革紐から […]
コーヒー豆の「産地」と「焙煎具合」の解説とおすすめのコーヒー豆3選
皆さんの自宅の近くにコーヒーショップはありますか？最近ではよほど地方や離島でない限りは、コーヒーショップが生活圏内にあるはずです。（「カルディ」が出店している大型ショッピングモールも多いですよね）しかし、コーヒー豆はとにかく種類が多いので、「どの豆を買えば良いのか分からない」といった人も多いはずです。近年のキャンプブームによって、「キャンプで本格的なコーヒーを味わいたい」と思っている人も増えてきて […]
コーヒーを『嗅覚』『味覚』『視覚』トリプルで味わおう！AVENSI アヴェンシ コーヒーグラス
コーヒーをより楽しむために専用のグラスで飲む。 コーヒーの楽しみ方もここまできた＾＾ 空気を吹き込み微細なコーヒーの香りを広げ、 美しい香りを集中的に鼻と口へ届ける構造となっているグラス。 ３種類のグラスがそれぞれの深みへの導いてくれる。 ■１つ目は、コーヒー自体の深みと、風味のバランスを整える『VIDA（ヴィダ）』。 ライトローストからダークローストまで幅広い豆に合います。 ■２つ目は、香りを最 […]
ビアレッティブリッカ 「細挽き」と「中挽き」で抽出の違いを比較してみた〔561th〕
ビアレッティブリッカ 「細挽き」と「中挽き」で抽出の違いを比較してみた マキネッタ推奨のコーヒーの挽き目は 『細挽き～中細挽き』です。 極細挽きはNGなんです。 （正式なエスプレッソは９気圧で抽出が基本。マキネッタは直火のため２～３気圧程度といわれています） では、 推奨の『細挽き』で抽出と ドリップ用『中挽き』で抽出と どのように仕上がりが変わってくるのか。 比較してみました。 ※この動画は20 […]
TIMEMORE sculptor078（スカルプター）SCAJ2022 TIMEMOREブースにて
TIMEMORE sculptor078（スカルプター）SCAJ2022 TIMEMOREブースにて ※2022.10.11時点で入荷未定です。 タイムモアの電動グラインダー sculptor078（スカルプター） サンプル機が日本にやって参りました。 SCAJ2022 準備中にちょこっといじってみました＾＾
CORES コレス 充電式ポータブルコーヒーグラインダー C350
CORES コレス 充電式ポータブルコーヒーグラインダー C350 【makuakeページ】 https://www.makuake.com/project/cores02/ （2022年10月30日まで） 【Cores公式ホームページ】 https://cores.coffee/ ついにここまできたか！ 充電式電動コーヒーグラインダー＾＾ Cores（コレス）充電式ポータブルコーヒーグラインダー […]
Soulhand 2-IN-1ポータブルコーヒーグラインダー
Soulhand 2-IN-1ポータブルコーヒーグラインダー クラウドファンディング掲載 https://greenfunding.jp/lab/projects/… （2022年10月31日まで） また新たなコーヒーグラインダーがでてきました！ 『手動』と『電動』両方使えるハイブリッド型のコーヒーグラインダー。 タイプCのコードで充電可能。 約２時間でフル充電し、３０回ほど（コーヒー […]