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マキネッタに合う『挽き目』について

まだまだ浸透していない『マキネッタに合う挽き目』について。直火式エスプレッソマシン、という名前でも知られているため、どうしても『極細挽き』だと思われてしまうようです。 マキネッタは、自宅で気軽に『エスプレッソ風』を味わうために考案された道具です。エスプレッソは本来9気圧の圧力で抽出するのが基本になり、それをやるには大型の業務用機械が必要になってきます。 ですが、自宅で気軽に濃厚なコーヒーが飲みたい […]

自宅でエスプレッソをする時に使用するコーヒーミルについて

最近は自宅で『エスプレッソ』を淹れる人が増えてきた気がします。ホームユースのエスプレッソ器具も各メーカーから色々とリリースされてきましたが、9気圧をしっかりだせるものはまだまだ少ないと感じます。その中でかなり気合いが入っているな、と思っているのは下記2アイテムです。過去わたしもYoutubeにて動画にしたことがあります。 ★Flair Espresso Japan(フレアエスプレッソジャパン公式) […]

TIMEMORE 第3世代『タイムモアC3』登場。C2との比較

常に進化するTIMEMORE。 今回はCシリーズの第3世代『TIMEMORE C3』と『TIMEMORE C2』の ・刃の比較 ・挽き目比較 ・スピード比較 をやってみました。 あえて「C2」を残したまま「C3」をリリースするという大胆な戦略にでTIMEMORE社 の狙いとは何か。 このコーヒーミルはさらなる「コーヒーミル沼」に引き込む魔力がありそうだ。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ch […]

【プレミア公開】 【コラボ】Coresを使ってコーヒーカクテル!女サムライ現る!?

【プレミア公開】 【コラボ】Coresを使ってコーヒーカクテル!女サムライ現る!?『ちょいゆるレシピ動画』いかがですかw https://youtube.com/watch?v=0QpzqNEc404… 2022.06.04 20:00プレミア公開 奇想天外なレシピ動画になりましたw ぜひ遊びにきてください! 『Cores』を手掛ける『大石アンドアソシエイツ』さんへ遊びに行ってきました。 ペーパー […]

【神回コラボ後編】いざ岡山!『暮らしと珈琲』さんへ潜入!そこでまさかの展開!

念願だった岡山『暮らしと珈琲』さんへ! なつみ店長と初対面。 そして、まさかの展開へ。 私自身大興奮のコラボ企画になりました! ■コラボ前編:暮らしと珈琲チャンネル 2022/05/29 20:00にプレミア公開 https://www.youtube.com/watch?v=IUk52… ■暮らしと珈琲 ショップサイト https://www.tostinocoffee.shop/

【おうちカフェ】マキネッタ『PEZZETTI ペゼッティ Belle express 6カップ』

フタに『窓』がついたマキネッタ。 抽出されるのが見える便利な機能。 マキネッタの視覚的醍醐味は、上から噴き出すコーヒー。 ただ、ヤケドを防止するため抽出時はフタをしたほうがよい。 そんなジレンマを解消してくれたのが この『PEZZETTI Belle express』だ。 たかが窓、されど窓 なマキネッタである。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【chapter】 00:00 今回の内容 01 […]

ホームロースター『Sandbox Smart R2』の有料プラン、アドバンス『コロンビア ウォッシュ深煎り』で焙煎してみました

『Sandbox Smart R2』makuakeページはこちら https://www.makuake.com/project/sandb… 1回で焙煎できるコーヒー550g。 アプリ連動でより細かい設定が可能なホームロースター。 今回は続編で『有料プラン』アドバンスを使用し、 コロンビア スプレモ200gを焙煎してみました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 前回の動画はこちら […]

国産コーヒー!?本州で栽培された日本産のコーヒー豆が購入可能に。

ビックリなニュースを見た。コーヒーといえば、ほぼ「輸入」というイメージしかない。国産でも南にある島での栽培しか聞いたことがなかった。 今回はなんと「本州」ですと。 コーヒー好きには夢のある話だ。『やまこうファーム株式会社』さんという岡山県の会社さんらしい。 太陽光(ソーラー)発電とコーヒー農園の組み合わせというなんとも今どきな響きもいい。 『コーヒーの木は長時間の直射日光の照射を嫌う植物』これ、自 […]

ホームロースターの最高峰!?大容量550gが焙煎できるホームロースター『Sandbox Smart R2』

『Sandbox Smart R2』makuakeページはこちら https://www.makuake.com/project/sandb… 1回で焙煎できるコーヒー550g。 アプリ連動でより細かい設定が可能なホームロースター。 「R1」に比べて使い勝手が格段にあがっている。 焼きムラも少なく、狙い通りの仕上がりに。 ホームユースのコーヒー焙煎機はここまで進化した。 おうちカフェの […]