【タイガー魔法瓶】サイフォン式コーヒーメーカー「Siphonysta（サイフォニスタ）」 説明会に行ってきました。 ジャパン サイフォニスト チャンピオン（2013、2015、2018年優勝）（世界2位） 【中山吉伸】氏 に単独対談インタビューもしてきました！ サイフォンをここまで自動で再現したこのプロダクトが凄い！ デザイン、抽出が噴水のようにされる視覚的効果、 部屋に置きたいコーヒーメーカー。 […]
今回も ハリオさんより『サイフォニスト佐野さん』をお招きし、 『ハリオテクニカ』を使用してサイフォンレクチャーをしていただきます。 第３回は まるで『焚き火』を見ているようだ！ ずっと見ていられる業務用『ハリオ スマートビームヒーター』で淹れるサイフォン。 ビジュアル的にも味わい的にも、カフェになる。 ３部に分けてお送りしてきた『サイフォンを学ぶ』 堂々のフィナーレです！ 動画最後におまけ『お手入 […]
今回もハリオさんより『サイフォニスト佐野さん』をお招きし、 『ハリオテクニカ』を使用してサイフォンレクチャーをしていただきます。 第２回は アルコールランプ浅煎り編です。 ３部に分けて動画をお送りいたしますのでお楽しみに＾＾ ■第１部 サイフォンを学ぶ①-アルコールランプ深煎り基本編- HARIO ハリオテクニカ〔567th〕 https://www.youtube.com/watch?v=cNn […]
今回は ハリオさんより『サイフォニスト佐野さん』をお招きし、 『ハリオテクニカ』を使用してサイフォンレクチャーをしていただきました。 これは『保存版』です！ ３部に分けて動画をお送りいたしますのでお楽しみに＾＾ 今回の第１部はハリオさんのサイフォンの歴史から、 自宅にてアルコールランプで抽出する基本をレクチャーと、 深煎りでの抽出についてです。 【レシピ】 ・お湯：240cc ・コーヒー（深煎り） […]
