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★独り言

ありがとう!Youtube登録者10,000人

みなさまのおかげで、Youtube登録者10,000人に到達することができました^^ ありがたき幸せ! これからも頑張って参りますので応援よろしくお願いいたします。

マキネッタに合う『挽き目』について

まだまだ浸透していない『マキネッタに合う挽き目』について。直火式エスプレッソマシン、という名前でも知られているため、どうしても『極細挽き』だと思われてしまうようです。 マキネッタは、自宅で気軽に『エスプレッソ風』を味わうために考案された道具です。エスプレッソは本来9気圧の圧力で抽出するのが基本になり、それをやるには大型の業務用機械が必要になってきます。 ですが、自宅で気軽に濃厚なコーヒーが飲みたい […]

自宅でエスプレッソをする時に使用するコーヒーミルについて

最近は自宅で『エスプレッソ』を淹れる人が増えてきた気がします。ホームユースのエスプレッソ器具も各メーカーから色々とリリースされてきましたが、9気圧をしっかりだせるものはまだまだ少ないと感じます。その中でかなり気合いが入っているな、と思っているのは下記2アイテムです。過去わたしもYoutubeにて動画にしたことがあります。 ★Flair Espresso Japan(フレアエスプレッソジャパン公式) […]

国産コーヒー!?本州で栽培された日本産のコーヒー豆が購入可能に。

ビックリなニュースを見た。コーヒーといえば、ほぼ「輸入」というイメージしかない。国産でも南にある島での栽培しか聞いたことがなかった。 今回はなんと「本州」ですと。 コーヒー好きには夢のある話だ。『やまこうファーム株式会社』さんという岡山県の会社さんらしい。 太陽光(ソーラー)発電とコーヒー農園の組み合わせというなんとも今どきな響きもいい。 『コーヒーの木は長時間の直射日光の照射を嫌う植物』これ、自 […]

メリタ式ドリッパー

ひとつ穴のペーパー用ドリッパーだ。1908年にドイツに住む婦人メリタ・ベンツがペーパードリップ式を考案。1960年に「ひとつ穴」に改良。 蒸らしを除き、1回抽出する。淹れる人の腕に影響されにくい、いわば「初心者」の人でも安定したドリップが可能とされる。気を付けるべきは「湯温」だろうか。 ペーパードリップという淹れ方も「100年以上」の歴史を持つ。【対応ペーパー】・フィルターペーパー・ナチュラルホワ […]

ALESSI(アレッシィ)とBIALETTI(ビアレッティ)

1921年にジョヴァンニ・アレッシィによって設立された金属工房アレッシィ。わたしの中では「マキネッタ」のデザインがクールで素晴らしい印象のメーカー。 実は、長男Carlo Alessi(カルロ・アレッシィ)の夫人『ジェルマーナ』は、あの「モカ・エクスプレス」の発明者として有名なアルフォンソ・ビアレッティの娘だそうな。 マキネッタ(mokapot)の不思議な繋がり。

【ZOKU スラッシュシェイクメーカー】マウントレーニアで作る!簡単フローズンカフェラテ

簡単にフローズンドリンクが作れるフローズンドリンクメーカー。 今回はてっとりばやく『マウントレーニア』で作る簡単フローズンカフェラテ。 『アイツ』を添えるだけでまさに「おうちカフェ」スイーツだ。 夏にも最高かもしれない。 【chapter】 00:00 今日の内容説明 01:32 フローズンカフェラテを作る 03:34 食べながら感想 リンク リンク リンク

『コーヒーサムライ公式Tシャツ CS-001』を販売開始!

ブランディングコーヒーにて『コーヒーサムライ公式Tシャツ CS-001』販売開始となりました! サムライシルエットを「信号機の青緑」カラーで前面に印刷したデザインです。袖には「CS-001」の文字。 ぜひご覧いただけたら嬉しいです! https://0141coffee.jp/?mode=cate&cbid=2325221&csid=28 リンク

『Youtube登録者9000人』達成しました!

『Youtube登録者9000人』達成しました! 皆様、本当にありがとうございます^^これからも頑張っていきますので、よろしくお願いいたします。コーヒーサムライ