質問「アルミ製マキネッタ（mokapot）のカビのような黒ずみの対処法を教えてください」
ボイラー内などのカビのようなものに関しましてですが、 「アルミ製のエスプレッソメーカー」は使用するうちに、器具の内部に白いカビ様の物質がついてきたり、「黒っぽく変色」を起こすことがあります。これは、アルミと水が酸化反応してできるもので、器具に残った水分が原因となり、時間の経過とともに発生します。 人体には無害といわれていますが、気になる場合は、中性洗剤とスポンジを使って可能な範囲で落としてください […]
CATEGORY
★質問集
【おうちコーヒー相談01】「濃いめのコーヒーが好き！①」な方へ！マキネッタ編
この際だから揃えよう！おうちで美味しいコーヒーグッズ。 今まで5700点以上のコーヒー雑貨を見てきたCOFFEE SAMURAIが送る、 「おうちコーヒー」コーディネート企画！ #コーヒーライフコーディネーター ★４カップ以下の大きさのマキネッタは別途「サポートリング」を一緒に購入したほうがよいです。底部の口径が足りないので、ご家庭のガスコンロに乗せることができません。 ■ビアレッティサポートリン […]
【質問】安清式 お手入れいらずの和紙糸コーヒーフィルター
ネルユーザーからの疑問ですが、「乾燥可能」という点において、画期的であると感じるとともになぜ？という好奇心もございます。 ネルフィルターとの相違、なぜ乾燥させて管理することが可能であるのか、その仕組みについて教えてください。 ＞＞某メーカーのスニーカー靴底、または宇宙服にも採用されるキュアテックスヤーンという新素材が、抗菌性に非常に優れているので、乾燥可能、とのことです。 現時点での実験（とあるコ […]
【質問】ONE PUSH MAGIC ルンゴプロ スターターセット
■ダイヤル式レギュレーター（旧型・LP040KT Lungo Pro ルンゴプロ N2キット）付属のノズルとの互換性はありますでしょうか？ ＞＞互換性あります。 ■ダイヤル式からプッシュ式となり、より使い勝手が向上したものと推察しております。 キャニスターやボトルなどに豆を保管する場合容量に対しての適正使用量、 （何プッシュが適当であるか）など教えていただきたいです。 ＞＞キャニスター内部の「空気 […]
【質問】「チタンコーンフィルター＆サーバーC761GY」と「ゴールドコーンフィルター＆サーバーC750GD」の違い
コレスの「チタンコーンフィルターサーバーC761GY」と「ゴールドコーンフィルターサーバーC750GD」の違いということですと、よりコーヒーの味わいに影響を与えないのは「ゴールドフィルター」かと思います。加水分解（化学変化）がおこりづらいといわれています。チタンコーティングも錆びにくく、扱いやすいフィルターで、その差は正直ブラインドテイスティングをすれば、わかる人は少ないのではないか、くらいだとわ […]
ILSA イルサ 直火式エスプレッソメーカー「減量フィルターの使用方法」
今回は オールステンレスのマキネッタ「イルサ」の３カップ以上に付属している「減量フィルター」を使用して抽出してみました！ やり方がいまいちわからない方のご参考にもなれば＾＾
質問：ビアレッティヴィーナス：使用する豆について教えて下さい。 エスプレッソマシーンとありますが、エスプレッソ用の極細挽では目詰まりすると いうことを聞きました。（アルミ製のモカエキスプレスの方です。） こちら、ヴィーナスはいかがでしょうか？やはりこちらも細引きの方が 良いですか？ それと大きさなのですが、カフェラテにすることが多いのですが 4人家族の場合は6カップ用の方が便利でしょうか？
■質問抜粋：エスプレッソマシーンとありますが、エスプレッソ用の極細挽では目詰まりするということを聞きました。（アルミ製のモカエキスプレスの方です。）こちら、ヴィーナスはいかがでしょうか？やはりこちらも細引きの方が良いですか？ 回答＞＞はい、マキネッタ全般で「極細」は非推奨となります。細挽き～中細挽きが推奨となります。マキネッタは、火を用いての圧力になるため、１～２気圧ほどしかでません。本来「エスプ […]
質問：ビアレッティのクラス購入を考えていますが、何かのレビューで、「取っ手が熱くなって持てなくなる」とありました。どうなのでしょう？
Ａ：＞＞取っ手が熱くなるとのことですが、おそらくレビューを書かれた方の「火加減」が強すぎたためだと思われます。 マキネッタ全般にいえることですが、火加減は「そのマキネッタ本体「底部」の直径からはみ出さない程度」が推奨です。 通常の使用方法であれば、取っ手が持てなくなるほど熱くなることはございません。 参考動画
【質問】マキネッタの「水タンク内」に「サビ」のようなものがついてしまった場合、 何か対応する方法はありますでしょうか。？
アルミ製のエスプレッソメーカーは、使用するうちに、器具の内部に白いカビ様の物質がついてきたり、黒っぽく変色を起こすことがあります。これは、アルミと水が酸化反応してできるもので、器具に残った水分が原因となり、時間の経過とともに発生します。使用の間隔が空いたときなどは、特に気になることがあります。人体には無害といわれていますが、気になる場合は、中性洗剤とスポンジを使って可能な範囲で落としてください。黒 […]
[質問]ブリッカの購入を考えています。 ４人用で２人分の抽出をすることは可能でしょうか？
4人用のブリッカにて、「２人分抽出」することに関しまして、 メーカーとしてはお勧めをしておりません。 通常のモカより圧力のかかり方に敏感なブリッカは、タンクに入れる水と その上の空気の割合が変わる事によって正常には作動しない場合がございます。