まるで「花火」のように美しい！日本の伝統美さえ感じさせてくれるコーヒードリッパー「ORIGAMI」（オリガミ）。 このドリッパーの「デザイン性×機能性」には本当に驚いた記憶が残っている。 斬新さとどこか古めかしくもあるその形状は、しっかりとしたコクとスッキリさを引き出す。 そのORIGAMIドリッパーをがっちりと固定してくれるホルダーが、今回の「ASドリッパーホルダー」だ。 ドリップする際の安定性 […]
このドリッパーは「わたしの好きなタイプ」のドリッパーである。 フィルターは「ウェーブペーパー」を使用する。 コクと旨みをしっかり抽出しつつ、それがスッキリ感じるテイストになる。 デザイン的にもスタイリッシュでよい。 48の溝と8つの穴。クリーンなコーヒーに。 ポアオーバーの世界大会でも使用された陶器製のドリッパーは、中国のQアラビカグレーダーによってデザインされました。 48の溝と8つの穴によって […]
タイムモアNANOを最初に使用したときは衝撃的だった。 粒度（メッシュ）を均一に揃えてくれ、微粉も少ない高性能ステンレス製の臼を認識した瞬間だった。 そんなタイムモアはやはり価格も高かった。 そんな中、性能は落とさず、もう少し価格を抑えた「C2」が日本上陸！ 実際に使用してみると、素材の工夫が見られ、あの素晴らしい切れ味は保っている印象だった。 エスプレッソ：6-12クリック ポアオーバー：15- […]
忙しい朝でも美味しいコーヒーを！ そんなときは便利で手軽なアイテムを使用する。 シンプル イズ ベスト！ 最小限の機能でハンドドリップのようにコーヒーを淹れてくれる この「ドリップマエストロ」はすばらしい 「ながらコーヒーアイテム」だ！ セットをして放っておく！ドリップが終われば自動でオフ。 この暑い季節は「アイスコーヒー」だって淹れられる。 【使用コーヒー器具】 ・Drip Maestro ・T […]
「滴下式水出しコーヒー」というと、じっくり１滴ずつ抽出し、濃厚で香高いコーヒーを楽しめる淹れ方です。 お店で飲むと少し割高になります。 それはすごく「手間がかかる」から。 でも美味しい！ 最初に滴下式水出しコーヒーを飲んだ時は感動しました。 そのポテンシャルをそのままに「アイスコーヒー」を楽しみたい！ ということで、今回は自宅で簡単に滴下式水出しが作れる「WISWELL」とドリンクを薄めることなく […]
最初に「コマンダンテ」を見たときは衝撃的でしたね。 まず当時としては「手挽きミルなのにこんなに高額なの？？？」といった印象。 実際コーヒー豆を挽いてみてびっくり！ これはこれからの時代を築くアイテムだ、と確信しました。 その出会いから、「高性能手挽きミル」の群雄割拠時代へ！ 今では様々な特徴を持つ手挽きコーヒーミルが各メーカーからリリースされています。 「コーヒーミル」というジャンルは、 コーヒー […]
息子にコーヒーを淹れてもらえる日がくるなんて……まだ危なっかしいけど、最高に美味しい！息子3歳の夏。 #嬉しいコーヒー #最高のコーヒー #ビタントニオ #息子3歳
1:純金コーティングの金属フィルターなので、化学変化しにくく、コーヒー豆のピュアな風味・香りをそのまま引き出します。 2:フィルターの縦長メッシュの形状は、目詰まりを起こしづらいので抽出にストレスがかからず、スピーディーに抽出することができます。 3:コーヒー粉を量る目安目盛付き。メッシュフィルター部分の中央にあるマーキングはコーヒー粉を量る目安になります。約2カップ、3カップの位置。 4:オイル […]
最近のコーヒー雑貨の進化は目まぐるしい。数か月たてば、おすすめがどんどん変化していく世の中。定期的にリサーチしていかなければ追い付かない。 さて、今回は現時点2020.6.16でオススメな「ホームユース」の電動コーヒーミルはどれ？と考えたときに、思い浮かんだのは「 cores コレス コーングラインダー C330 」 だ！ ステンレス製コーン刃。粒度（メッシュ）の均一性能は「この価格」としては驚き […]
このレトロなコーヒーミルがたまらない！ アナログ感漂うこの「道具」感。 ステンレス刃で均一な挽目と雰囲気を楽しむコーヒーミル。
