質問「マキネッタ（mokapot）のアルミ製とステンレス製で抽出に違いはあるのか？？？」
これに関しては「正式な答え」は見つからない。ただ、個人的見解と、一般的な意見を参考にしてみると、 「ステンレス製」と「アルミ製」で、コーヒーの挽き目によって、抽出に違いがあるかどうかは一概に言えない。 但し、ステンレス製の商品の方がスッキリした味（比較的薄い味）になると言われている。根本的に熱伝導やサイズが違うだけで完璧な比較は難しい。※同じアルミ製のサイズ違いの製品で味（濃さ）は若干変わる。 例 […]
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マキネッタ
質問「アルミ製マキネッタ（mokapot）のカビのような黒ずみの対処法を教えてください」
ボイラー内などのカビのようなものに関しましてですが、 「アルミ製のエスプレッソメーカー」は使用するうちに、器具の内部に白いカビ様の物質がついてきたり、「黒っぽく変色」を起こすことがあります。これは、アルミと水が酸化反応してできるもので、器具に残った水分が原因となり、時間の経過とともに発生します。 人体には無害といわれていますが、気になる場合は、中性洗剤とスポンジを使って可能な範囲で落としてください […]
【おうちコーヒー相談01】「濃いめのコーヒーが好き！①」な方へ！マキネッタ編
この際だから揃えよう！おうちで美味しいコーヒーグッズ。 今まで5700点以上のコーヒー雑貨を見てきたCOFFEE SAMURAIが送る、 「おうちコーヒー」コーディネート企画！ #コーヒーライフコーディネーター ★４カップ以下の大きさのマキネッタは別途「サポートリング」を一緒に購入したほうがよいです。底部の口径が足りないので、ご家庭のガスコンロに乗せることができません。 ■ビアレッティサポートリン […]
ILSA イルサ 直火式エスプレッソメーカー「減量フィルターの使用方法」
今回は オールステンレスのマキネッタ「イルサ」の３カップ以上に付属している「減量フィルター」を使用して抽出してみました！ やり方がいまいちわからない方のご参考にもなれば＾＾
【コーヒー侍キャンプ】柏しょうなん夢ファームでキャンプコーヒー！
今回は千葉県「柏しょうなん夢ファーム」に行ってきました！ キレイな空気の中淹れるコーヒーの味は格別！ 改めて「マキネッタ」の簡単さや、タイムモアのキャリーキットの実力を再認識しました＾＾
BIALETTI ビアレッティ 細挽きコーヒーNAPOLI & MILANO飲み比べ！マキネッタ mokapot
今回は ビアレッティ社から発売されている「マキネッタ用コーヒー」MILANOとNAPOLIを飲み比べてみました！
【100周年】BIALETTI ビアレッティ 100周年 モカエキスプレス 3カップ CENT003 とカップなど【100 ANNIVERSARIO BIALETTI 1919-2019】〔#321〕
今回はビアレッティ100周年記念モデルシリーズを紹介！ モカエキスプレス特別モデルとカップ＆ソーサー、マグカップ、細挽きコーヒーなど！
【マキネッタ】BIALETTI ビアレッティ レインボー3カップ用ライトブルー 5042でアーモンドラテ。〔#320〕
今回はわたしの「マキネッタコレクション」の一員となってくれた「ビアレッティ レインボー3カップ用ライトブルー」を使用してアーモンドラテを作りました。
【マキネッタを語り尽くす】キャンプシーズン到来！久しぶりに使用するマキネッタのメンテナンス。初めてマキネッタを使用する方にも。
今回は マキネッタの季節がやって参りました！ キャンプで自宅で楽しもう！ 自宅で眠っている「マキネッタ」がある方はぜひご参照ください！
【ビアレッティ ブリッカ】直火式エスプレッソメーカーなのに“クレマ（泡）”が作れる！？【マキネッタ（直火式エスプレッソマシン】
ビアレッティ ブリッカ 2cup 4cup 原理はシンプル。抽出口に“重し”を乗せることで抽出時の気圧を高める。 より濃厚なモカコーヒーに仕上がる。 カフェラテによく合う。 実際に何度も使用しております。いわゆる普通の「マキネッタ（直火式エスプレッソマシン）」と比べると、抽出部分に「重し」があるため、ぐぐぐっとためてから一気に抽出するタイプ。通常のマキネッタに比べ、より洗練されたテイストになるとい […]