【質問】「カミラ kamira」メンテナンス方法・初めて使用する時にすること
1.初めて使う前にした方が良いことは有りますか? ＞＞初めて使用する前に、試運転を１～２ほど行っていただくと、金属臭が軽減されるといわれております。 最初のご使用時、または久しぶりにお使いになる時は、通常のようにコーヒーを抽出することによって、水管を慣れさせます。適切なコーヒー粉を入れたポルタフィルターをセットした状態で、これを２、３度繰り返してください。人によっては、水のみセットした「コーヒーな […]
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★質問集
【トラブルシューティング】コレス コーングラインダー C330「グラインドユニットが装着できない」
今回は秀逸電動グラインダー 「コレスコーングラインダーC330」のトラブルシューティングです。 グラインドユニットが装着できない、 半分しか回らない、 時の対処法をご紹介します。
質問「マキネッタ（mokapot）のアルミ製とステンレス製で抽出に違いはあるのか？？？」
これに関しては「正式な答え」は見つからない。ただ、個人的見解と、一般的な意見を参考にしてみると、 「ステンレス製」と「アルミ製」で、コーヒーの挽き目によって、抽出に違いがあるかどうかは一概に言えない。 但し、ステンレス製の商品の方がスッキリした味（比較的薄い味）になると言われている。根本的に熱伝導やサイズが違うだけで完璧な比較は難しい。※同じアルミ製のサイズ違いの製品で味（濃さ）は若干変わる。 例 […]
質問「アルミ製マキネッタ（mokapot）のカビのような黒ずみの対処法を教えてください」
ボイラー内などのカビのようなものに関しましてですが、 「アルミ製のエスプレッソメーカー」は使用するうちに、器具の内部に白いカビ様の物質がついてきたり、「黒っぽく変色」を起こすことがあります。これは、アルミと水が酸化反応してできるもので、器具に残った水分が原因となり、時間の経過とともに発生します。 人体には無害といわれていますが、気になる場合は、中性洗剤とスポンジを使って可能な範囲で落としてください […]
【おうちコーヒー相談01】「濃いめのコーヒーが好き！①」な方へ！マキネッタ編
この際だから揃えよう！おうちで美味しいコーヒーグッズ。 今まで5700点以上のコーヒー雑貨を見てきたCOFFEE SAMURAIが送る、 「おうちコーヒー」コーディネート企画！ #コーヒーライフコーディネーター ★４カップ以下の大きさのマキネッタは別途「サポートリング」を一緒に購入したほうがよいです。底部の口径が足りないので、ご家庭のガスコンロに乗せることができません。 ■ビアレッティサポートリン […]
【質問】安清式 お手入れいらずの和紙糸コーヒーフィルター
ネルユーザーからの疑問ですが、「乾燥可能」という点において、画期的であると感じるとともになぜ？という好奇心もございます。 ネルフィルターとの相違、なぜ乾燥させて管理することが可能であるのか、その仕組みについて教えてください。 ＞＞某メーカーのスニーカー靴底、または宇宙服にも採用されるキュアテックスヤーンという新素材が、抗菌性に非常に優れているので、乾燥可能、とのことです。 現時点での実験（とあるコ […]
【質問】ONE PUSH MAGIC ルンゴプロ スターターセット
■ダイヤル式レギュレーター（旧型・LP040KT Lungo Pro ルンゴプロ N2キット）付属のノズルとの互換性はありますでしょうか？ ＞＞互換性あります。 ■ダイヤル式からプッシュ式となり、より使い勝手が向上したものと推察しております。 キャニスターやボトルなどに豆を保管する場合容量に対しての適正使用量、 （何プッシュが適当であるか）など教えていただきたいです。 ＞＞キャニスター内部の「空気 […]
【質問】「チタンコーンフィルター＆サーバーC761GY」と「ゴールドコーンフィルター＆サーバーC750GD」の違い
コレスの「チタンコーンフィルターサーバーC761GY」と「ゴールドコーンフィルターサーバーC750GD」の違いということですと、よりコーヒーの味わいに影響を与えないのは「ゴールドフィルター」かと思います。加水分解（化学変化）がおこりづらいといわれています。チタンコーティングも錆びにくく、扱いやすいフィルターで、その差は正直ブラインドテイスティングをすれば、わかる人は少ないのではないか、くらいだとわ […]
ILSA イルサ 直火式エスプレッソメーカー「減量フィルターの使用方法」
今回は オールステンレスのマキネッタ「イルサ」の３カップ以上に付属している「減量フィルター」を使用して抽出してみました！ やり方がいまいちわからない方のご参考にもなれば＾＾
質問：ビアレッティヴィーナス：使用する豆について教えて下さい。 エスプレッソマシーンとありますが、エスプレッソ用の極細挽では目詰まりすると いうことを聞きました。（アルミ製のモカエキスプレスの方です。） こちら、ヴィーナスはいかがでしょうか？やはりこちらも細引きの方が 良いですか？ それと大きさなのですが、カフェラテにすることが多いのですが 4人家族の場合は6カップ用の方が便利でしょうか？
■質問抜粋：エスプレッソマシーンとありますが、エスプレッソ用の極細挽では目詰まりするということを聞きました。（アルミ製のモカエキスプレスの方です。）こちら、ヴィーナスはいかがでしょうか？やはりこちらも細引きの方が良いですか？ 回答＞＞はい、マキネッタ全般で「極細」は非推奨となります。細挽き～中細挽きが推奨となります。マキネッタは、火を用いての圧力になるため、１～２気圧ほどしかでません。本来「エスプ […]